Gourmetöle

Unsere fein-würzigen Gourmetöle wie das Trüffel Steinpilz Öl, das Chili Pfeffer Öl oder das Asiatische Öl verfeinern heimische und exotische Fleisch- und Fischgerichte ebenso wie gedünstetes Gemüse, Pastagerichte und Salatbeilagen. Für die Herstellung unserer aromatischen Würzöle greifen wir ausschließlich auf ölhaltige Samen und Früchte von höchster Qualität zurück. Die im optimalen Reifezustand geernteten und optimal gelagerten Rohstoffe werden äußerst schonend kaltgepresst. Ausgesuchte Kräuter und Gewürze komplettieren unsere feinen Öle. Dank schonender Herstellung enthalten unsere Gourmetöle alle natürlichen, wertvollen Fettsäuren, Fettbegleitstoffe und andere Nährstoffe.

  • Kräuteröl
    mit mildem Olivenöl
    extra vergine
    12,90 €
    ab 10,90 €
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Schonend aus ausgesuchten Rohstoffen gewonnen

Ausschlaggebend für die Qualität unserer Gourmetöle ist die sorgfältige Auswahl der Zutaten. Für unser Trüffel Steinpilz Öl, Chili Pfeffer Öl, Kräuteröl und Mediterranes Öl verwenden wir ausschließlich Öl aus Oliven im optimalen Reifestadium. Die glänzenden Steinfrüchte werden von Hand geerntet, um die empfindlichen Oliven nicht zu beschädigen. Für unser Asiatisches Öl greifen wir auf ausgewählte Sesamsaat zurück, die vor der Verarbeitung lückenlos rückstandskontrolliert und schonend geröstet wird. Nur auf diese Weise erhält unser Asiatisches Öl sein einzigartig würziges Aroma. Auch unsere Kräuter, Gewürze und Aromen entsprechen hohen Qualitätsstandards. Ideale Lager- und Transportbedingungen garantieren Ihnen eine gleichbleibend hohe Qualität unserer Gourmetöle.

Erst nach eingehender Kontrolle werden die erlesenen Zutaten in modernen Ölmühlen weiterverarbeitet. Unser Trüffel Steinpilz Öl, Kräuteröl und Mediterranes Öl werden in einer befreundeten Ölmühle auf der Mittelmeerinsel Kreta gewonnenen. Bei äußerst niedrigen Temperaturen von unter 27 Grad Celsius wird das kostbare Öl durch sanften Druck aus den Früchten herausgelöst. Unser fein-nussiges Asiatisches Öl wird nach traditioneller Röstung aus ausgesuchten Sesamkernen ebenfalls sehr produktschonend gewonnen. Die aromatischen Gourmetöle werden abschließend über naturbelassenes Papier gefiltert und frisch abgefüllt. Verschiedene Gewürze wie Chili und Pfeffer, natürliche Extrakte und Aromen sowie erlesene Kräuter verleihen den Gourmetölen ihre einzigartige Note.

Kulinarische Bereicherung für heimische und exotische Gerichte

Unsere Gourmetöle bereichern geschmacklich besonders die kalte Küche. Das fein-würzige Aroma entfaltet sich ideal zu Blatt- und Nudelsalaten oder Rohkostzubereitungen. Die edlen Würz- und Kräuteröle verfeinern auch zarte Fischfilets sowie Fleisch. Ein paar Tropfen unseres Trüffel Steinpilz Öls verleihen vor allem Pasta- und Reisgerichten ein würziges Aroma. Unser Chili Pfeffer Öl hingegen eignet sich besonders gut zum Verfeinern von scharfen Gerichten wie Chili Con Carne oder Penne all’arrabiata. Mit dem feurig-würzigen Öl mariniertes Lamm oder Schweinefilet wird zu einem besonderen kulinarischen Genuss. Südländische Gerichte wie Paella oder Ratatouille lassen sich mit unserem Mediterranen Öl geschmacklich abrunden. Grundsätzlich sollten unsere Gourmetöle nicht zu hoch erhitzt werden, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren.

Wertvolle Quelle für Fettsäuren und Naturstoffe

Zu den wichtigsten Inhaltsstoffen unserer Kräuteröle gehört die einfach ungesättigte Omega-9-Fettsäure. Die in unserem Trüffel Steinpilz Öl, Chili Pfeffer Öl, Kräuteröl und Mediterranem Öl enthaltene Fettsäure kann die Bildung von gesundheitlich bedenklichem LDL-Cholesterin einschränken. Omega-9-Fettsäuren können sich darüber hinaus positiv auf die Herzfunktionen auswirken und zur Linderung von Schmerzen und Schwellungen beitragen. Der ebenfalls vorkommende Stoff Oleuropin erhöht den positiven Effekt der Öle auf den menschlichen Körper. Der Naturstoff des Olivenbaums entfaltet eine antioxidative Wirkung. Oleuropin kann nicht nur den Blutdruck senken, sondern auch zur Stärkung des Herz-Kreislaufsystems beitragen. Die Gourmetöle zeichnen sich zudem durch verschiedene, gesundheitsfördernde Vitamine aus.

Unser aus geröstetem Sesam gepresstes Asiatisches Öl kann vor allem mit seinem günstigen Fettsäuremuster überzeugen. Neben der einfach ungesättigten Omega-9-Fettsäure enthält das Öl auch die essenzielle Omega-6-Fettsäure. Die mehrfach ungesättigte Fettsäure kann die Herz- und Kreislauffunktionen und das Immunsystem unterstützen. Darüber hinaus kann unser Asiatisches Öl mit wertvollen Nährstoffen wie Kalzium und Lecithin aufwarten. Wichtige Spurenelemente wie Eisen und Mangan sowie natürliche Antioxidantien zählen ebenfalls zu den wertvollen Inhaltsstoffen. Dank ihrer wichtigen Nährstoffe können unsere Kräuteröle nicht nur in kulinarischer Hinsicht bereichern, sondern auch einen Beitrag zu einer gesunden Ernährung leisten.