Nussöle

Unsere aromatischen Nussöle wie Arganöl, Kürbiskernöl und Walnussöl verleihen vor allem feinen Salate, Dressings sowie süßen Dessertkreationen eine fruchtig-nussige Note. Für die Herstellung unserer Nussöle greifen wir ausschließlich auf Rohstoffe aus biologisch kontrolliertem Landbau zurück. Durch schonende Pressverfahren bei niedrigen Öltemperaturen werden die empfindlichen Rohstoffe optimal geschützt. Die in unseren Nussölen enthaltenen essenziellen ungesättigten Fettsäuren und Fettbegleitstoffe sind gesundheitlich besonders wertvoll.

  • Arganöl
    schonende Pressung
    aus gerösteten Argannüssen
    14,90 €
    ab 12,90 €
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  • Walnussöl
    erste Kaltpressung
    aus Bio Nüssen
    9,90 €
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  • Kürbiskernöl
    schonende Pressung
    aus erlesenen Ölkürbissen
    8,90 €
    ab 7,50 €
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  • Haselnussöl
    erste Kaltpressung
    aus handverlesenen Haselnüssen
    11,90 €
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Bio-zertifizierte Rohstoffe und schonende Ölpressung

Unsere Nussöle werden ausnahmslos aus biologisch angebauten Nüssen gewonnen. Bei der Kultivierung der Ölpflanzen wird die Bodenfruchtbarkeit der Anbaugebiete durch ausgewogene Fruchtfolgen geschont. Aus Liebe zur Umwelt werden keine Stickstoffdüngern und chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln verwendet. Für die Rohstoffgewinnung sowie den Herstellungsprozess steht der Schutz natürlicher Lebensgrundlagen und Ressourcen für uns im Vordergrund. Deshalb werden die empfindlichen Früchte mit größter Sorgfalt abgeerntet. Erst nach umfassenden Qualitätskontrollen geben wir die wertvollen Nüsse zur Weiterverarbeitung frei. Auch unsere Lager- und Transportbedingungen sind optimal auf den Schutz der unbehandelten Rohstoffe ausgerichtet.

Um die Produktqualität auch im Herstellungsprozess gewährleisten zu können, bedienen wir uns ausschließlich schonenden Verfahren. Unsere nährstoffreichen Öle werden grundsätzlich durch Kaltpressung von den kostbaren Nüssen getrennt. Die empfindlichen Rohstoffe werden bei Temperaturen von unter 40 Grad Celsius schonend gepresst und dann über naturbelassenes Papier gefiltert. Dank unserem behutsamen Herstellungsprozess bleiben essenzielle Fettsäuren wie Omega 3 und 6 sowie wertvolle Fettbegleitstoffe wie Lecithin und Tocopherol vollständig erhalten.

Fruchtig-nussige Bereicherung für die kalte und süße Küche

Unsere feinen Nussöle offerieren vor allem in der kalten Küche ein besonderes Geschmackserlebnis. Unser fruchtiges Walnussöl eignet sich ebenso wie unser Kürbiskernöl und Haselnussöl zum Verfeinern von frischen Gartensalaten, würzigen Dressings und feinen Soßen. Das feine Aroma unserer Nussöle entfaltet sich aber auch über gedünstetem Gemüse, Reis- oder Nudelgerichten. Unser würzig-nussiges Arganöl empfehlen wir zu orientalischen Köstlichkeiten wie Couscous und Taboulé.

Mit unseren Nussölen können Sie nicht nur herzhafte Gerichte veredeln. Unsere feinen Pflanzenöle werden auch in der süßen Küche geschätzt. So verleiht unser Haselnussöl Crêpes, feinem Gebäck und Quarkspeisen ein edles Nussaroma. Unsere hitzeempfindlichen Nussöle sollten aber nicht zum Braten oder Dünsten verwendet werden. Zu hohe Temperaturen können die wertvollen Nährstoffe und Fette zerstören.

Ideale Nährstoffquellen mit wertvollen Fettsäuren

Unsere Bio-Nussöle gehören zu den gesundheitlich wertvollsten Ölen. Die in unseren Nussölen vorliegenden mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind für den Körper essenziell und können nur über die Nahrung aufgenommen werden. Unser feines Walnussöl stellt von allen Nussölen den höchsten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren bereit. Die essenziellen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren wirken ebenso wie Omega-6 sehr positiv auf den menschlichen Organismus. Sie sind Bausteine der Zellmembranen und für die Funktionen der Zellen lebenswichtig. Unser Kürbiskernöl und unser Arganöl bestechen durch ihr ausgewogenes Fettsäurenmuster.

Vor allem unser Arganöl zeichnet sich durch einen hohen Vitamin-Gehalt aus. Unser kaltgepresstes Kürbiskernöl wird indes wegen seiner wichtigen Spurenelementen und Fettbegleitstoffen geschätzt. Auch unser feines Haselnussöl enthält für den Körper wertvolle Mineralstoffe und Vitamine. Aufgrund ihrer gesundheitlich wichtigen Inhaltsstoffe können alle unsere Nussöle hervorragend in eine gesunde und ausgewogene Ernährung integriert werden.