Nährwerte:pro 100 mlBrennwert3700 kjFett100gdavon gesättigte Fettsäuren15gdavonungesättigte Fettsäuren23gdavon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 62gKohlenhydrate 0davon Zucker0Ballaststoffe0Eiweiß0Salz0AllergeneBezeichung: Adrisan Bio Borretschöl 1. Kaltpressung Zutaten Bio Borretschöl Inverkehrsbringer:Adrisan OHGHauptstrasse 1487496 UntrasriedDeutschland Herkunftslandnicht EU Verzehrsempfehlung:Pro Tag 25ml einnehmen. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden.

100 % kaltgepresstes Nachtkerzenöl aus kontrolliert biologischem Anbau Nährwerte:pro 100 mlBrennwert3700kjFett100gdavon gesättigte Fettsäuren10gdavon ungesättigte Fettsäuren8gdavon mehrfach ungesättigte Fettsäuren82gKohlenhydrate 0davon Zucker0Ballaststoffe0Eiweiß0Salz0AllergeneBezeichung: Adrisan Bio Nachtkerzenöl 1. Kaltpressung Zutaten Bio Nachtkerzenöl Inverkehrsbringer:Adrisan OHGHauptstrasse 1487496 UntrasriedDeutschland Herkunftslandnicht EU Verzehrsempfehlung:Pro Tag 25ml einnehmen. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden.

Entdecken Sie das Geheimnis natürlicher Vitalität mit ENNA Care® Bitter B12, Ihrem verlässlichen Begleiter für ein gesundes und energiegeladenes Leben. Unser einzigartiges Nahrungsergänzungsmittel kombiniert die kraftvollen Eigenschaften sorgfältig ausgewählter Bitterstoffe mit den lebenswichtigen Vorteilen von Vitamin B12 – und das ganz ohne den Zusatz von Konservierungsstoffen, Alkohol, Zucker oder Aromen. ENNA Care® Bitter B12 zeichnet sich durch eine fein abgestimmte Komposition aus Kräuter- und Gewürzextrakten aus, darunter Schafgarbenkraut, Tausendgüldenkraut, Anis, Fenchel, Brombeerblätter, Kornblumenblüten und Zitronengras. Inspiriert von den Lehren Hildegard von Bingens, beleben wir die traditionelle Bedeutung der Bitterstoffe, die in der modernen Ernährung weitgehend vernachlässigt werden. Unsere Mission ist es, Ihnen diese essentiellen Nährstoffe in einer angenehm schmeckenden, ausgewogenen Form zurückzugeben. Vitamin B12, ein zentraler Bestandteil von ENNA Care® Bitter B12, unterstützt Ihren Körper auf vielfältige Weise. Es trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei, stärkt das Immunsystem und fördert die gesunde neurologische sowie psychische Funktion. Darüber hinaus spielt es eine wichtige Rolle im Homocystein-Stoffwechsel und hilft, Müdigkeit und Erschöpfung zu verringern. Dies ist besonders relevant für Menschen mit einem hektischen Lebensstil, die nach natürlichen Wegen suchen, ihre Energielevel aufrechtzuerhalten. Ideal für den täglichen Gebrauch, kommt ENNA Care® Bitter B12 in einer handlichen 30-ml-Flasche mit Pumpzerstäuber. Schon ein kleiner Sprühstoß genügt, um Körper und Geist mit der notwendigen Energie zu versorgen und das allgemeine Wohlbefinden zu steigern. Dank der kompakten Größe passt die Flasche problemlos in jede Handtasche, sodass Sie ENNA Care® Bitter B12 auch unterwegs jederzeit griffbereit haben.  Machen Sie ENNA Care® Bitter B12 zu einem festen Bestandteil Ihrer täglichen Gesundheitsroutine und erleben Sie die Kraft der Natur kombiniert mit modernster Wissenschaft. Spüren Sie den Unterschied, den diese ausgewogene Kombination von Bitterstoffen und Vitamin B12 für Ihr Wohlbefinden bewirken kann.Zutaten Wasser, pflanzliche Kräuter und Gewürzextrakte (Schafgarbenkraut, Tausendgüldenkraut, Anis, Fenchel, Brombeerblätter, Kornblumenblüten, Zitronengras), Cyanocobalamin Inverkehrsbringer:Adrisan OHGHauptstrasse 1587496 UntrasriedDeutschland Hinweis:Nahrungsergänzungsmittel sollten nicht als Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und gesunde Lebensweise verwendet werden. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern lagern. Verzehrsempfehlung:Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung

Unser Leinsamen-Granulat enthält ausgesuchte Goldleinsaat von höchster Qualität aus kontrolliert biologischem Anbau. Durch den hohen ernährungsphysiologischen Wert unseres Granulats ist es ideal als Zutat in vielen Rezepten der Öl-Eiweiß-Kost.Ideal als Zutat in vielen Rezepten der Öl-Eiweiß-KostHöchste Qualität aus kontrolliert biologischem Anbau Zertifizierung:DE-Öko-013Wichtiger Hinweis:Nicht verzehren bei Darmverschluss.Bitte mit ausreichend Flüssigkeit einnehmen, Verhältnis mindestens 1:10.  Nährwerte:pro 100 mlBrennwert1858 kJFett23,70 gdavon gesättigte Fettsäuren2,7 gKohlenhydrate14,7 gdavon Zucker13,5 gBallaststoffe29 gEiweiß29 gSalz0,1 gAllergeneBezeichnung: ... Leinsamen-Granulat Zutaten Goldleinsaat* (63%), Apfelsaft*, Reisprotein** aus kontrolliert biologischem Anbau Inverkehrsbringer:Carleos Versandhandels GmbHHauptstraße 1585276 HettenshausenDeutschland Herkunftsland EU und Nicht-EU Landwirtschaft Verzehrsempfehlung:Pro Tag 25 ml einnehmen. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden.

InhaltsverzeichnisUnser ArganölHerstellung und QualitätLagerung und HaltbarkeitSensorik und WahrnehmungRegionale HerkunftSorte und FruchtGeschichte und PflanzenartUnser ArganölDas „flüssige Gold der Berber“, wie Arganöl häufig genannt wird, eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Salaten und Gemüsedips. Das herb-nussige Aroma der Arganmandeln, aus denen das Pflanzenöl gewonnen wird, harmoniert ausgezeichnet mit orientalischen Gerichten wie Couscous und Tajine. Unser edles Bio-Arganöl ist reich an essenziellen ungesättigten Fettsäuren und somit ein idealer Nährstofflieferant.Arganöl gehört zu den seltensten Lebensmitteln der Welt. Der Seltenheitswert ist etwa mit dem von Trüffeln oder Kaviar vergleichbar. Die Qualität ist entscheidend von den verwendeten Rohstoffen abhängig. Deshalb gewinnen wir unser herrlich nussiges Öl nur aus kontrolliert biologischen Arganfrüchten aus dem marokkanischen Hochland, wo die Bäume nach langer Tradition angebaut werden. Im Rahmen der Kultivierung der Arganbäume achten wir auf den Schutz der natürlichen Lebensgrundlagen und faire Arbeitsbedingungen für die Bauern und Mitarbeiter vor Ort. Zudem verzichten wir im Sinne der Nachhaltigkeit auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und mineralische Stickstoffdünger. Bei uns kaufen Sie Arganöl aus ausgewählten Rohstoffen und mit einer gleichbleibend hohen Produktqualität.Im Gegensatz zu vielen anderen Pflanzenölen gewinnen wir unser Arganöl durch äußerst schonende, rein mechanische Verfahren. Dadurch können die wertvollen Inhaltsstoffe bewahrt werden. Arganöl kann jedoch auch durch chemische Extraktion gewonnen werden. Bei unserer Herstellungsmethode werden die kostbaren Arganmandeln jedoch weder mit giftigen Lösungsmitteln behandelt, noch werden zur besseren Haltbarkeit wichtige Fettbegleitstoffe entfernt. Im Gegensatz zu raffinierten Pflanzenölen kaufen Sie bei uns Arganöl, das unverfälscht und einzigartig in Geschmack, Duft und Farbe ist. Sie sollten deshalb schonend gewonnenes, Bio-zertifiziertes Arganöl Raffinerie-Produkten vorziehen.Herstellung und QualitätDie Gewinnung von Arganöl ist ein aufwendiger Prozess. Das exklusive und teure Öl trägt deshalb zu Recht den Namen „Flüssiges Gold Marokkos“. Die kostbaren Arganfrüchte werden in Marokko traditionell vom Boden aufgelesen. Nach sorgfältiger Auswahl werden die Früchte an der Luft getrocknet. Die Nüsse mit der harten Schale werden anschließend vorsichtig vom Fruchtfleisch gelöst und aufgeschlagen. Die darin enthaltenen Mandeln mit dem kostbaren Öl werden bei schwacher Hitze geröstet und schonend in einer neu errichteten Ölmühle in Marokko unter deutscher Leitung maschinell gemahlen. Wir verzichten im Hinblick auf faire Arbeitsbedingungen bewusst auf die Pressung per Hand. In einem schonenden Verfahren wird das Arganöl nach europäischen Qualitätskriterien unter Zugabe von Wasser schließlich von den gemahlenen Mandeln getrennt und stets frisch für Sie abgefüllt. Bestellen Sie bei uns ein Arganöl, das durch traditionelle Röstung und schonende Extraktion ein ganz besonderes, nussartiges Aroma erhält.Lagerung und HaltbarkeitUnser Öl aus Arganmandeln ist lange haltbar, ohne dass wichtige Fettbegleitstoffe verloren gehen. Gut verschlossen und an einer kühlen Stelle in der Originalverpackung gelagert, können Sie es ein gutes Jahr lang genießen.Sensorik und WahrnehmungUnser seltenes Arganöl trägt eine goldgelbe Färbung. Die schonende Röstung der seltenen Arganmandeln sorgt zudem für einen unvergleichlich würzig-nussigen Geschmack.HerkunftUnser Arganöl stammt direkt aus einer neu errichteten Ölmühle in Marokko, dem Heimatland der ehrwürdigen Kulturpflanze. Der Verbreitungsraum des Arganbaums, aus dessen Früchten unser Pflanzenöl gewonnen wird, beschränkt sich heute auf das südwestliche Marokko zwischen Essaouira und Agadir. Die 820.000 Hektar große Naturlandschaft, auch Arganerale genannt, wurde 1995 von der UNESCO zum Biosphärenreservat erklärt.Sorte und FruchtDie Früchte des Arganbaums sind etwa dreimal so groß wie eine Haselnuss und von einer Schale umgeben. Sie tragen bis zu drei Kerne mit sehr harter Schale, in denen wiederum jeweils eine kleine Mandel steckt. In den mit der Größe von Sonnenblumenkernen vergleichbaren Mandeln befindet sich unser kostbares Arganöl. Für einen Liter werden etwa 30 Kilogramm Früchte benötigt.Geschichte und PflanzenartDer Arganbaum ist eine der ältesten Baumarten der Welt. Seine Existenz lässt sich etwa 25 Millionen Jahre zurückverfolgen. Seit jeher begleitet er die Menschen als Kulturpflanze und dient den Berberstämmen Marokkos noch heute als wichtige Lebensgrundlage.Der immergrüne Arganbaum, auch Eisenholzbaum genannt, lässt sich der Familie der Seifenbaumgewächse (Sapotaceae) zuordnen. Der stattliche Baum mit einem Umfang von maximal 15 Metern kann bis zu 400 Jahre alt werden. Bis zu 30 Meter tief in der Erde verwurzelt, übersteht der Überlebenskünstler auch extreme Trockenperioden und kommt in trockenen, wüstenähnlichen Regionen zurecht. An den dornigen Ästen des Baums wachsen die olivenähnlichen Früchte. Nährwerte:pro 100 mlBrennwert3700kjFett100gdavon gesättigte Fettsäuren18gdavon ungesättigte Fettsäuren46gdavon mehrfach ungesättigte Fettsäuren36gKohlenhydrate0davon Zucker0Ballaststoffe0Eiweiß0Salz0AllergeneBezeichnung:MeineÖle ArganölZutaten100% ArganölInverkehrsbringer:Carleos Versandhandels GmbhHauptstrasse 1585276 HettenshausenDeutschland Herkunftsland Nicht EU-Landwirtschaft Verzehrsempfehlung:Pro Tag 25 ml einnehmen. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden. Ratgeber ArganölPflanzenherkunftDas Arganöl entstammt den Samen der Arganie. Häufig wird diese auch Arganbaum bzw. Eisenholzbaum genannt. Dieser sehr dornige Baum wächst etwa 10 Meter hoch und wird 150 bis 200 Jahre alt. Es wurden jedoch auch wesentlich ältere Bäume entdeckt.GeschichteDie Arganie, der Baum, aus dem das Arganöl gewonnen wird, ist bereits 25 Millionen Jahre alt. Vor langer Zeit war der Arganbaum in weiten Teilen Nordafrikas und Südeuropas verbreitet. Mittlerweile existieren nur noch 20 Millionen Bäume im Südwesten Marokkos. Der Arganbaum hat das Leben der Bewohner dieser Region stark geprägt. Als Überlebenskünstler in der Wüste spendet er den Menschen und Tieren Schatten und versorgt sie mit Brennholz, Tierfutter und kostbarem Öl. 1998 wurde die Arganregion sogar von der UNESCO zum Biosphärenreservat erklärt, da Wissenschaftler die außergewöhnliche Wirkung des Öls erforschten. HerstellungDie Ernte der Arganfrüchte findet zwischen Juli und September statt. Die Berber müssen dabei abwarten, bis die Arganpflaumen von selbst zu Boden fallen, weil aufgrund der Dornen keine Handlese möglich ist. Die Ölgewinnung wird den Frauen überlassen. Die Samen werden in der Luft getrocknet, geröstet und später in einer Steinmühle zermahlen. Durch Zugabe von lauwarmem Wasser entsteht eine Paste, aus der das Öl herausgelöst werden kann. Ein Arganbaum liefert etwa 30 Kilogramm Früchte, aus denen gerade mal ein Liter Öl gewonnen werden kann.InhaltsstoffeIm Arganöl tummeln sich vor allem wertvolle Vitamin-E-Verbindungen. Arganöl ist beispielsweise reich an

Inhaltsverzeichnis Unser Bratöl Herstellung und Qualität Lagerung und Haltbarkeit Sensorik und Wahrnehmung Regionale Herkunft Sorte und Frucht Geschichte und Pflanzenart Unser Bratöl Die Kombination aus edlem Sonnenblumenöl und mildem Olivenöl erster Güteklasse macht unser Bratöl zu einem besonderen kulinarischen Genuss. Unser hitzebeständiges Pflanzenöl eignet sich ideal zum Dünsten oder Braten. In unserem Bio-Bratöl gedünstetes oder gebratenes Gemüse, frischer Fisch oder zartes Fleisch erhält ein unvergleichlich mild-fruchtiges Aroma. Aber auch in der kalten Küche kann unser Öl geschmacklich bereichern. Das Bratöl aus unserem Online-Shop weist zudem viele einfach ungesättigte Fettsäuren auf. Entscheidend für die Qualität ist auch die Auswahl der Rohstoffe. Sowohl bei unserem milden Olivenöl als auch beim goldgelben Sonnenblumenöl verwenden wir ausschließlich Früchte bzw. Samen aus kontrolliert biologischem EU-Landbau. Dabei verzichten wir auf den Einsatz chemisch-synthetischer Pflanzenschutzmittel und mineralischer Dünger. Im Sinne der Nachhaltigkeit verbessern wir die Bodenfruchtbarkeit durch ausgewogene Fruchtfolgen. Die Samen und Früchte werden nach der sorgsamen Ernte lückenlos rückstandskontrolliert, unter idealen Bedingungen gelagert und transportiert. Bei uns können Sie Bratöl von beständig hoher Qualität bestellen. Für qualitativ einwandfreie Produkte bedarf es einer äußerst schonenden Kaltpressung. Viele im Handel erhältliche Pflanzenöle werden chemisch extrahiert und anschließend raffiniert. Dabei werden die Rohstoffe mit giftigen Lösungsmitteln bearbeitet und stark erhitzt. Während wichtige Fettbegleitstoffe und Farbstoffe verloren gehen, können gesundheitsschädliche Trans-Fettsäuren entstehen. Bei uns können Sie kaltgepresstes Bratöl kaufen, in dem alle natürlichen Inhaltsstoffe bewahrt bleiben. Bei niedrigen Temperaturen wird das wertvolle Pflanzenöl vorsichtig aus den Samen und Früchten gewonnen. So garantieren wir einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren. Zudem erfüllt das Öl bei Lieferung alle lebensmittelrechtlichen Bestimmungen. Die Verpackungsmaterialien entsprechen den Vorschriften auf Bundes- und EU-Ebene. Herstellung und Qualität Unser Bratöl besteht aus edlem Sonnenblumenöl und Olivenöl extra vergine. Beide Pflanzenöle werden aus erntefrischen Bio-Rohstoffen schonend gepresst. Die Sonnenblumenkerne werden nach der Ernte in der Schneckenpresse sanft ausgepresst. Unser Olivenöl wird durch rein mechanische Verfahren von den frischen Oliven getrennt. In einer befreundeten Ölmühle auf Kreta werden die Oliven bei optimaler Reife und niedrigen Temperaturen kaltgepresst. Nach der Pressung werden beide Öle gefiltert und frisch abgefüllt. So entsteht unser feines Bio-Bratöl. Lagerung und Haltbarkeit Lagern Sie unser Bio-Bratöl stets geschützt vor Licht und Wärme, um das volle Aroma und die wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren. Nach dem Öffnen sollte das Bratöl innerhalb von zwei Monaten verbraucht werden. Verschlossen und bei sachgerechter Lagerung hält sich das Öl etwa zwölf Monate. Sensorik und Wahrnehmung Unser Bratöl, eine Kombination aus Sonnenblumen- und Olivenöl, hat einen angenehm fruchtig-milden Geschmack. Das klare Pflanzenöl zeigt eine hellgelb-grüne Färbung. Regionale Herkunft Unser Bratöl stammt ausschließlich aus Bio-zertifizierter Landwirtschaft. Sowohl das Sonnenblumenöl als auch das Olivenöl werden aus in EU-Ländern kultivierten Rohstoffen gewonnen. Unser Olivenöl hat eine besonders traditionsreiche Vergangenheit. Es stammt von der griechischen Insel Kreta, wo der Olivenanbau seit etwa 2500 v. Chr. praktiziert wird. Unter den klimatischen Bedingungen des Mittelmeers gedeihen die Olivenbäume besonders gut. Sorte und Frucht Das Sonnenblumenöl in unserer Bratöl-Mischung wird aus ausgewählten Sonnenblumenkernen gewonnen. Eine Sonnenblume kann bis zu 2000 Kerne im Blütenkorb aufbewahren. Für unser natives Olivenöl werden die kostbaren Steinfrüchte der Olivenbäume verwendet, die erst ab dem siebten Jahr Früchte tragen. Diese reifen innerhalb von vier bis sechs Monaten heran. Geschichte und Pflanzenart Unser Olivenöl blickt auf eine jahrtausendelange Tradition zurück. Bereits vor 6000 Jahren wurde der Olivenbaum in Palästina kultiviert. Um 2500 v. Chr. begannen auch die Griechen mit dem Olivenanbau. Heute wächst der Olivenbaum weltweit in Regionen wie den USA, Südamerika, Australien und China. Die Sonnenblume, ursprünglich in Nordamerika beheimatet, wurde erst um 1600 nach Europa gebracht. Zunächst als Zierpflanze genutzt, wurde sie später auch zur Ölgewinnung kultiviert. Olivenbäume gehören zur Familie der Ölbaumgewächse und zählen zu den ältesten Kulturpflanzen. Sie sind äußerst robust und widerstandsfähig gegenüber extremen klimatischen Bedingungen wie Hitze und Frost. Sie können bis zu 1000 Jahre alt werden. Im Gegensatz dazu ist die Sonnenblume eine einjährige Pflanze, die sich nach der Sonne richtet. Ihre Wurzeln können tief aus dem Boden Wasser und Nährstoffe aufnehmen. Nährwerte: pro 100 ml Brennwert3700 kJ Fett100 g davon gesättigte Fettsäuren12 g davon ungesättigte Fettsäuren83 g davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren5 g Kohlenhydrate0 g davon Zucker0 g Ballaststoffe0 g Eiweiß0 g Salz0 g Allergene: Meineöle Bio Bratöl 750 ml Zutaten: natives Olivenöl extra vergine*, Sonnenblumenöl* (high oleic) *aus ökologischem Anbau Inverkehrsbringer: Carleos Versandhandels GmbH Hauptstraße 15 85276 Hettenshausen Deutschland Herkunftsland: EU Landwirtschaft

Inhaltsverzeichnis Unser Hanföl Herstellung und Qualität Lagerung und Haltbarkeit Sensorik und Wahrnehmung Regionale Herkunft Sorte und Frucht Geschichte und Pflanzenart Unser Hanföl Mit seinen besonderen Inhaltsstoffen gehört unser aromatisches Hanföl zu den wertvollsten Ölen. Vor allem der hohe Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren macht unser Pflanzenöl so wertvoll. Beliebt ist das edle Pflanzenöl mit dem süßlich-herben Aroma vor allem in der kalten Küche. Die Qualität von Hanföl hängt entscheidend von den eingesetzten Rohstoffen ab. Wir greifen deshalb nur auf THC-arme Hanfpflanzen aus ökologischem Landbau aus EU-Ländern zurück. Im Sinne einer biologisch-dynamischen Kultivierung verwenden wir keinerlei chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel oder mineralische Dünger. Dadurch schützen wir natürliche Lebensgrundlagen und erhalten die Bodenfruchtbarkeit unserer Anbauflächen. Nachhaltig erzeugte Lebensmittel stehen im Mittelpunkt unseres Schaffens. Bei uns können Sie somit Hanföl aus besonders ausgewählten Rohstoffen kaufen. Neben dem biologischen Anbau der Pflanzen ist auch die Art der Ölgewinnung von großer Bedeutung für die Eigenschaften von Hanföl. Nur durch eine schonende Kaltpressung können wir alle wertvollen Nährstoffe bewahren. Viele im Einzelhandel erhältliche Öle aus Hanfsamen hingegen werden durch chemische Extraktion und Raffination gewonnen. Um den Ertrag zu maximieren, werden die Rohstoffe hoch erhitzt und mit giftigen, organischen Lösungsmitteln herausgelöst. Dadurch gehen essenzielle Fettsäuren, Fettbegleitstoffe sowie Farbstoffe verloren. Mit unserem Bio-Hanföl hingegen kaufen Sie ein rein mechanisch gewonnenes Speiseöl mit einer von Natur aus optimalen Fettsäurezusammensetzung. Herstellung und Qualität Unser tiefgrün gefärbtes Hanföl wird anders als viele Pflanzenöle aus dem Einzelhandel in besonders schonenden Kaltpressverfahren gewonnen. Die verwendeten Hanfsamen werden von uns sorgfältig nach speziellen Qualitätsmerkmalen ausgewählt. Um die wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren, werden die Bio-zertifizierten Samen aus EU-Landwirtschaft bei Temperaturen von unter 40 Grad Celsius gepresst. Nachdem wir das nährstoffreiche Öl sanft aus den Hanfsamen gelöst haben, filtern wir es noch über naturbelassenes Papier und füllen es frisch ab. Nur bei dieser sehr behutsamen, rein mechanischen Herstellung behält das Öl aus Hanfsamen seine essenziellen Fettsäuren. Bei uns können Sie bestes Bio-Hanföl kaufen. Lagerung und Haltbarkeit Unser edles Hanföl sollte möglichst kühl und vor Licht geschützt aufbewahrt werden. Wir empfehlen, unser Pflanzenöl nach dem Öffnen innerhalb von zwei Monaten zu verbrauchen, um das volle Aroma und alle wichtigen Inhaltsstoffe zu genießen. Hanföl, das Sie bei uns bestellen, hält sich verschlossen und kühl gelagert bis zu zwölf Monate. Sensorik und Wahrnehmung Unser nährstoffreiches Hanföl besticht durch seinen einmalig süßlich-nussigen Geschmack. Auffällig ist die tiefgrün leuchtende Färbung des Bio-zertifizierten Öls aus Hanfsamen. Regionale Herkunft Unser hochwertiges Hanföl wird ausschließlich aus Pflanzen aus biologischer EU-Landwirtschaft gewonnen. Frankreich gilt seit langem als einer der größten Produzenten der Nutzpflanze. Die sehr robuste Hanfpflanze ist grundsätzlich sehr genügsam und passt sich an die vorherrschenden klimatischen Bedingungen an. Hanf verdrängt selbst Unkraut und ist unempfindlich gegenüber Krankheiten. Sorte und Frucht Die Samen der Hanfpflanze, aus denen unser edles Öl gewonnen wird, sind drei bis vier Millimeter groß und botanisch betrachtet Nussfrüchte. Um den Ertrag der Hanfsamen zu erhöhen, werden die Pflanzen nicht so dicht nebeneinander ausgesät. Ausreichend Platz und Sonnenlicht begünstigen das Wachstum der Pflanzen. Geschichte und Pflanzenart Ursprünglich stammt die Hanfpflanze aus Vorderasien, Indien und Südost-Russland. Da sie sich verschiedenen klimatischen Bedingungen schnell anpassen kann, bevölkert sie heute alle Teile der Welt. Noch bis zum 2. Weltkrieg war Hanföl ein bekanntes Pflanzenöl. Die weltweite Marihuana-Prohibition ließ das kostbare Öl jedoch zunächst in Vergessen geraten. Erst seit Mitte der 1990er Jahre ist der Anbau von Nutzhanf wieder offiziell erlaubt. Die wichtigsten Anbaugebiete liegen heute in Europa und China. Hanf (Cannabis sativa) gehört zur Pflanzenfamilie der Cannabaceae und ist eine der ältesten Nutz- und Zierpflanzen der Welt. Im Hanfanbau wird bis heute die ganze Pflanze verwertet. Für die Gewinnung des kostbaren Pflanzenöls werden nur die Samen benötigt. Bei Hanfpflanzen lassen sich Sorten mit und ohne THC, ein Betäubungsmittel, unterscheiden. Erlaubt ist heute nur die Kultivierung THC-armer Sorten. Die einjährige Pflanze wächst zunächst sehr langsam und erreicht erst in den letzten Monaten eine Größe von zwei bis vier Meter. Hanfpflanzen müssen aufgrund ihrer stattlichen Größe mit speziellen Maschinen abgeerntet werden. Nährwerte:pro 100 mlBrennwert3700kjFett100gdavon gesättigte Fettsäuren60gdavon ungesättigte Fettsäuren14gdavon mehrfach ungesättigte Fettsäuren16gKohlenhydrate 0davon Zucker0Ballaststoffe0Eiweiß0Salz0AllergeneBezeichung:Meineöle Bio HanfölZutaten100 % reines HanfölInverkehrsbringer:Carleos Versandhandels GmbhHauptstrasse 1585276 HettenshausenDeutschland Herkunftsland EU Landwirtschaft Verzehrsempfehlung:Pro Tag 25ml einnehmen. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden. Ratgeber HanfölPflanzenherkunftHanf lässt sich den Brennnesselgewächsen unterordnen und ist den Cannabinaceae, also den Hanfgewächsen, zugehörig. Aufgrund dessen besteht eine Verwandtschaft zur Brennnessel und dem Hopfen. Eine Hanfpflanze kann bis zu vier Meter hoch werden und ist sehr robust gegenüber Pflanzenkrankheiten.Geschichte – Auch als Droge bekanntÄhnlich wie der Lein ist der Hanf eine der ältesten Kulturpflanzen und zählt schon seit Jahrtausenden zu den hochwertigsten Ölfrüchten. Ursprünglich entwickelte sich der Anbau von Hanf in Südrussland und Westsibirien. Heutzutage wird Hanf hauptsächlich in Europa angebaut. Lange Zeit war dies problematisch, da aus der Pflanze die illegale Rauschdroge THC gewonnen werden kann. Heute ist der Anbau von THC-armen Hanfarten erlaubt, bedarf jedoch einer vorherigen Genehmigung.HerstellungIm Hanfanbau wird nach der Ernte seit jeher die ganze Pflanze zur Weiterverarbeitung verwendet. Zur Ölgewinnung werden dabei die Samen genutzt. Ausreichend gewässerte Niederungen eignen sich am besten dazu, den Hanf gedeihen zu lassen. Da die männlichen Hanfpflanzen schneller reifen als die weiblichen, wird die Ernte in zwei Etappen durchgeführt. Einen genauen Erntezeitpunkt gibt es nicht, weil die Samen sehr unregelmäßig reifen. Erst wenn die Hälfte der Körner eine bräunliche Färbung aufweist und sich leicht aus der Hülle löst, kann mit der Ernte begonnen werden. In Mitteleuropa fängt die Ernte meist Mitte bis Ende September an.InhaltsstoffeAufgrund der optimalen Zusammensetzung des Öls decken bereits15 bis 20 Gramm Hanföl den Tagesbedarf eines Menschen an den wichtigsten ungesättigten Fettsäuren. Neben 21 Prozent Omega-3-Fettsäuren, 17 Prozent Alpha-Linolensäure und vielen fettlöslichen Vitamine und Mineralstoffe besitzt es mit 4 Prozent einen verhältnismäßig hohen Gehalt an Gamma-Linolensäure. Diese kommt nur in sehr wenigen Pflanzenölen vor und hat eine sehr wichtige medizinische Bedeutung. Übertroffen wird der Anteil an Gamma-Linolensäure nur durch das für die Medizin ebenfalls sehr bedeutsame Nachtkerzenöl.Verwendung und LagerungHanföl sollte als Speiseöl ausschließlich Salaten und nach dem Garen beigefügt werden. Auf keinen Fall darf dieses Öl erhitzt werden. Ansonsten werden viele wichtige Inhaltsstoffe zerstört. Es können sich sogar freie Radikale bilden, welche gesundheitsgefährdende Auswirkungen auf den menschlichen Körper ausüben können. Hanföl besitzt eine Haltbarkeit von etwa neun Monaten, sofern es im ungeöffneten Zustand kühl und lichtdicht gelagert wird.In der Kosmetikindustrie kommt Hanföl oft zum Einsatz und wird unter anderem in Seifen, Cremes und Shampoos verarbeitet. Auch als Hautöl ist Hanföl aufgrund seines hohen Gehalts an dreifach ungesättigten Fettsäuren (insgesamt 18 Prozent) sehr gut geeignet.Da das Öl nur sehr langsam trocknet, eignet es sich nur bedingt für die Farbenherstellung. Gelegentlich wird es aber in einem Leinölgemisch verarbeitet.KaufberatungHanföl erkennt man an seiner grünlich braunen Farbe. Geschmacklich gehen die Meinungen bei diesem Öl weit auseinander. Einige Menschen beschreiben den Geschmack des Öls als würzig-nussig, andere wiederum empfinden es als sehr krautig. Hanföl sollte aufgrund der vielen wichtigen Inhaltsstoffe dennoch im Speiseölsortiment berücksichtigt werden._________________________________________________________Quellen:Löw, H. (2003). Pflanzenöle. Anbau und Verarbeitung der gängigen Ölpflanzen. Herstellung von Spezial- und Gewürzölen. Graz: Leopold Stocker VerlagLüthi, Dr. I.; Iding, D. (2008). Heilsame Öle. München: F.A. Herbig Verlagsbuchhandlung GmbHTitelbild: madochab / photocase.com

InhaltsverzeichnisUnser HaselnussölHerstellung und QualitätLagerung und HaltbarkeitSensorik und WahrnehmungRegionale HerkunftSorte und FruchtGeschichte und PflanzenartUnser HaselnussölHaselnussöl ist vor allem in der kalten Küche beliebt. Den süßlich-fruchtigen Geschmack von Gebäck und Desserts unterstreicht unser mildes Bio-Haselnussöl optimal. Durch unser sehr schonendes Pressverfahren bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.Kennzeichnend für unser Haselnussöl ist ein volles, aromatisch-nussiges Aroma. Wir legen besonderen Wert auf ausgesuchte Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Landbau. Für die Herstellung unseres bio-zertifizierten Öls werden ausschließlich unbehandelte Rohstoffe verwendet. Nachhaltig erzeugte Lebensmittel und der Schutz der natürlichen Lebensgrundlagen zeichnen sowohl unsere Rohstoffgewinnung als auch Herstellungsprozesse aus. Die Kaltpressung unseres Öls erfolgt in einem sehr schonenden Prozess bei niedrigen Temperaturen von unter 40 Grad Celsius. In unserem Online-Shop bestellen Sie somit äußerst schonend gewonnenes Haselnussöl aus ausgesuchten Rohstoffen.Viele Haselnussöle aus dem Einzelhandel werden im Rahmen chemischer Extraktion und Raffination gewonnen. Bei diesen Herstellungsverfahren werden dem Öl wertvolle Fettbegleitstoffe und Farbstoffe entzogen. Es besteht die Gefahr, dass sich gesundheitsschädliche Transfettsäuren bilden. Raffinierten Haselnussölen fehlen jegliche natürlichen Begleitstoffe, durch die das Nussöl erst seine positive Wirkung entfalten kann. Bei uns können Sie dank schonender Pressverfahren Haselnussöl aus 1. Kaltpressung mit allen natürlichen Inhaltsstoffen kaufen.Herstellung und QualitätFür die Herstellung unseres kaltgepressten Öls werden ausschließlich handverlesene Haselnüsse aus biologischem Landbau verwendet. Nach der Auslese werden die Nüsse ungeröstet bei Temperaturen von unter 40 Grad schonend mechanisch gepresst. Nur ohne Röstung bewahren wir den unvergleichlich fein-nussigen Geschmack und die essenziellen Inhaltsstoffe unseres Haselnussöls. Über einen Trichter gelangen die Haselnüsse in eine sogenannte Schneckenpresse. Die Presse löst das Öl sorgsam aus den ausgesuchten Rohstoffen. Abschließend wird unser so gewonnenes Pflanzenöl nur noch durch Papier gefiltert und frisch abgefüllt. Alle gesunden und wichtigen Inhaltsstoffe bleiben im Gegensatz zu vielen anderen Pflanzenölen durch diesen schonenden Vorgang erhalten.Lagerung und HaltbarkeitUnser mildes Haselnussöl kann verschlossen und gut gekühlt bis zu einem Jahr aufbewahrt werden. Eine lichtgeschützte Lagerung unterstützt die Haltbarkeit. Damit das Nussöl sein volles fein-nussiges Aroma und seine wertvollen Inhaltsstoffe beibehält, empfehlen wir, das Öl nach dem Öffnen innerhalb von zwei Monaten zu verbrauchen.Sensorik und WahrnehmungCharakteristisch für unser Haselnussöl ist das leicht süßliche, nussige Aroma. Das aus handverlesenen Haselnüssen gepresste Nussöl trägt eine helle, sonnengelbe Färbung. Es ist besonders klar und von flüssiger Konsistenz.Regionale HerkunftDie für unser Haselnussöl verwendeten Nüsse stammen aus Anbaugebieten im Mittelmeerraum. Vor allem in der Türkei, aber auch in südeuropäischen Ländern wie Italien und Frankreich gedeihen die Haselnusssträucher am besten. Sie benötigen viel Licht, aber auch feuchte, gut durchlüftete Böden. Aufgrund der besonderen klimatischen Anforderungen kommen nur wenige Regionen für den Anbau infrage. Vor allem in der Türkei findet die Haselnuss die zum Gedeihen idealen klimatischen Bedingungen vor. Dort begünstigen die Temperaturen und auch ausreichende Niederschlagsmengen das Wachstum der Haselnuss.Sorte und FruchtDie Haselnuss wächst am Haselnussstrauch in einem Fruchtbecher heran. Häufig befinden sich mehrere Fruchtbecher an einem Stiel und verwachsen miteinander. Das Erscheinungsbild der Nüsse variiert je nach Sorte. Charakteristisch ist eine breitrunde, spitze und zweikantige Form. Haselnüsse enthalten große Mengen an Eiweiß sowie mehrere wertvolle Vitamine und Ballaststoffe. Aufgrund ihres hohen Gehalts an essenziellen Fettsäuren sind sie als ideale Nährstoffquelle bekannt.Geschichte und PflanzenartDie Haselnuss gilt als einzige Nuss europäischen Ursprungs. Nach der Eiszeit besiedelte sie als Pionierpflanze fast ganz Deutschland. Schon bei den Jungsteinzeitmenschen erfreuten sich ihre Früchte großer Beliebtheit. Vergleichbar mit heutigen „Müsliriegeln“ versorgten Haselnüsse die Menschen mit Energie sowie Nährstoffen und wirkten belebend auf den Organismus. Heute findet der Anbau vorwiegend in der Türkei, aber auch in Frankreich, Italien und Deutschland statt.Die Haselnuss gehört zur Familie der Birkengewächse (Betulaceae). Das strauchartige Gewächs erreicht eine Höhe von bis zu sieben Metern. Haselnusssträucher (Corylus avellana) werden mit einem Abstand von drei bis vier Metern in Reihen angepflanzt. Die Ernte findet erstmals nach vier Jahren statt. Nachdem die Haselnüsse maschinell abgeerntet wurden, werden sie auf sogenannten Horden nachgetrocknet. Nach etwa zehn Jahren ist der volle Ertrag von rund drei Tonnen pro Hektar erreicht. Haselnusssträucher können bis zu 50 Jahre lang zum Anbau genutzt werden. Nährwerte:pro 100 mlBrennwert3700kjFett100gdavon gesättigte Fettsäuren8gdavon ungesättigte Fettsäuren78gdavon mehrfach ungesättigte Fettsäuren14gKohlenhydrate0davon Zucker0Ballaststoffe0Eiweiß0Salz0 AllergeneBezeichnung:Meineöle Bio HaselnussölZutaten100% kaltgepresstes HaselnussölInverkehrsbringer:Carleos Versandhandels GmbhHauptstrasse 1585276 HettenshausenDeutschland HerkunftslandNicht-EU-Landwirtschaft Verzehrsempfehlung:Pro Tag 25 ml einnehmen. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden.

InhaltsverzeichnisUnser Kokosöl Herstellung und Qualität Lagerung und Haltbarkeit Sensorik und Wahrnehmung Regionale Herkunft Sorte und Frucht Geschichte und Pflanzenart Unser Kokosöl Kokosöl besitzt von allen Produkten der Kokospalme die größte wirtschaftliche Bedeutung. Mit seinem angenehm kokosartigen Aroma verfeinert das kaltgepresste Kokosöl in unserem Online-Shop nicht nur asiatische, sondern auch heimische Spezialitäten und kann dank seiner Hitzebeständigkeit optimal zum Braten und Kochen verwendet werden. Schon bei der Kultivierung der Kokospalmen achten wir auf äußerst produkt- und umweltschonende Rahmenbedingungen. Bei uns kaufen Sie ausschließlich Kokosöl, das aus kontrolliert biologisch angebauten Rohstoffen gewonnen wurde. Dabei achten wir besonders auf den schonenden Umgang mit Anbauflächen und Energievorräten und wahren die Bodenfruchtbarkeit. Der Anbau ist durch den Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und mineralischen Stickstoffdünger gekennzeichnet. Optimale Lager- und Transportbedingungen gewährleisten eine beständig hohe Produktqualität. Entscheidend für die Qualität von Kokosnussöl ist vor allem die Herstellung. Unser natives Öl aus Bio-Kokosnüssen wird durch äußerst schonende „trockene“ Pressverfahren ohne zusätzliche Wärmezufuhr gewonnen. Nur so bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe unseres kaltgepressten Bio-Kokosöls enthalten. Im Gegensatz zu unserem schonend gewonnenen Kokosfett werden viele im Einzelhandel erhältliche Öle chemisch behandelt, gebleicht und desodoriert. Besonders die hohen Temperaturen im Rahmen dieser großtechnischen Aufbereitung zerstören wichtige Inhaltsstoffe. Zur besseren Haltbarkeit sowie Geschmacks- und Geruchsangleichung werden wertvolle Fettbegleitstoffe und Antioxidantien entfernt. Bei uns hingegen können Sie rein pflanzliches Bio-Kokosöl kaufen, das besonders schonend gepresst wurde. Herstellung und Qualität Unser Bio-Kokosöl wird äußerst schonend durch traditionelle Herstellungsweisen gewonnen. Nur frische und unversehrte Kokosnüsse werden dabei direkt nach der Ernte weiterverarbeitet. Nach mehrmonatiger Trocknung werden die Nüsse geknackt. Daraufhin folgt das Schälen und Zerkleinern des Fruchtfleischs, auch Kopra genannt. Nach eingehender Qualitätskontrolle wird das ölhaltige Fruchtfleisch äußerst schonend gepresst. Die einzelnen Schritte führen wir direkt hintereinander durch, damit die Kopra nicht zu lange der Luft ausgesetzt wird und oxidiert. Unser langjähriger Partner auf den Philippinen greift auf das sogenannte „trockene Herstellungsverfahren“ zurück. Gegenüber dem traditionellen „nassen Verfahren“ wird das Risiko der Schimmelbildung durch die Vermischung mit Wasser und/oder Kokosmilch minimiert. Beim Trockenverfahren wird der Feuchteanteil des Fruchtfleischs mithilfe eines Kontakttrockners schonend reduziert. Die dazu benötigte Prozesswärme wird aus der Kokosnussschale generiert. Der Kontakttrockner verhindert das Eindringen von Rauchgasen in das kaltgepresste Kokosfett und wirkt so einer Kontamination mit hoch krebserregenden PAK (polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe) entgegen. Durch eine Temperatur von unter 40 Grad Celsius während des Pressvorgangs schützen wir zudem alle wertvollen Inhaltsstoffe und erfüllen die Kriterien der Rohkostqualität. Abschließend wird das Kokosnussöl noch über naturbelassenes Papier gefiltert und frisch abgefüllt. Jede Ware wird in unserem Labor in Deutschland nochmals einer Qualitätskontrolle unterzogen. Zum Zeitpunkt der Lieferung erfüllt unser Öl die lebensmittelrechtlichen Bestimmungen und die darauf gestützten Verordnungen. Das Verpackungsmaterial unterliegt den geltenden deutschen und EU-rechtlichen Vorschriften. Bei uns können Sie somit natives, rein mechanisch gepresstes Kokosöl von beständig hoher Produktqualität und frei von Trans-Fettsäuren kaufen. Lagerung und Haltbarkeit Unser Öl aus Kokosnüssen sollte am besten in Originalverpackung im Kühlschrank aufbewahrt werden. Unter diesen Bedingungen ist es bis zu 12 Monate haltbar. Nur gekühlt und vor Licht geschützt behält das Kokosfett seinen unverfälschten Geschmack und seine wertvollen Inhaltsstoffe. Sensorik und Wahrnehmung Charakteristisch für unser kaltgepresstes Kokosöl sind die weiße bis leicht gelbe Färbung und der leicht süßliche Kokosduft. Bei Zimmertemperatur liegt das Öl in fester Form vor, ab 22 bis 23 Grad Celsius schmilzt es und nimmt eine flüssige Konsistenz an. Herkunft Unser natives Kokosfett stammt direkt von den Philippinen. Vor Ort arbeiten wir mit einem verlässlichen Hersteller zusammen, der bereits jahrzehntelange Erfahrung vorweisen kann. Unser Partner ist nach den EU-Richtlinien zertifiziert. Die Zusammenarbeit mit unserem philippinischen Partner ist durch faire Entlohnung gekennzeichnet. Das Thema Nachhaltigkeit nimmt im partnerschaftlichen Austausch einen besonders hohen Stellenwert ein. Die für Kokosnussöl benötigten Früchte der Kokospalme werden vor allem in Asien angebaut. Indonesien, die Philippinen und Indien gehören zu den Ländern mit den größten Anbauflächen. Indonesien und die Philippinen zusammen kamen 2009 auf einen weltweiten Export von 1,85 Millionen Tonnen Kokosfett. Sorte und Frucht Die Steinfrüchte der Kokospalme (Cocos nucifera) besitzen ein fettes Fruchtfleisch. Aus dem auch „Kopra“ genannten Fruchtfleisch wird das angenehm duftende Öl gewonnen. Die Kopra enthält einen Fettanteil von bis zu 70 Prozent. Geschichte und Pflanzenart Kokospalmen werden im malaiischen Archipel, einer Vielzahl größerer und kleinerer Inseln in Südostasien, schon seit 3000 bis 4000 Jahren angebaut. Doch erst im 19. Jahrhundert wurde in Sri Lanka flächendeckend mit der Anlage von Plantagen begonnen. Neben Indonesien und den Philippinen gehört heute auch Indien zu den wichtigsten Anbaugebieten. Die Verbreitung der Palme wird häufig den leicht schwimmenden Kokosnüssen zugeschrieben, die so bis an die Küsten Mittel-, Südamerikas und Afrikas gelangt sein sollen. In den vergangenen Jahrzehnten ist der Bedarf an Kokospalmen, insbesondere der Kopra, stark angestiegen. Das angenehm duftende Kokosfett nimmt heute sogar acht Prozent des gesamten Bedarfs an Pflanzenöl weltweit ein. Die Kokospalme gehört zur Familie der Palmgewächse (Arecaceae). Ihrer enormen Wuchshöhe von bis zu 30 Metern, ihrer vielfältigen Nutzbarkeit und ihren äußerst gesundheitsfördernden Eigenschaften verdankt sie den Namen „Baum des Lebens“. Palmen können bis zu 100 Jahre alt werden. Etwa ab dem zwölften Jahr liefern Kokospalmen den vollen Ertrag. Die stattlichen Bäume tragen bis zu 2,5 Kilogramm schwere, grünwandige Früchte. Entgegen ihrer Bezeichnung gehören sie botanisch gesehen zu den Steinfrüchten.Zertifizierung:DE-Öko-013  Nährwerte:pro 100 mlBrennwert3700kjFett100gdavon gesättigte Fettsäuren93gdavon ungesättigte Fettsäuren9gdavon mehrfach ungesättigte Fettsäuren1gKohlenhydrate 0davon Zucker0Ballaststoffe0Eiweiß0Salz0AllergeneBezeichung:Meineöle Bio KokosölZutaten 100% Kokosöl Inverkehrsbringer:Carleos Versandhandels GmbhHauptstrasse 1585276 HettenshausenDeutschland Herkunftsland Nicht-EU-Landwirtschaft Verzehrsempfehlung:Pro Tag 25 ml einnehmen. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden.

Produktinformationen "Meineöle Bio Sesamöl"InhaltsverzeichnisUnser SesamölHerstellung und QualitätLagerung und HaltbarkeitSensorik und WahrnehmungRegionale HerkunftSorte und FruchtGeschichte und Pflanzenart Unser SesamölSesamöl wird aus der wahrscheinlich ältesten Ölpflanze der Welt gewonnen. Die Zusammensetzung von einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren macht unser Sesamöl so wertvoll. Aufgrund der exotischen Geschmacksnote erfreut es sich vor allem in der orientalischen und asiatischen Küche großer Beliebtheit. Bei uns kaufen Sie nussig duftendes Sesamöl, das Sie kulinarisch vielfältig einsetzen können.Entscheidend für die Qualität von Sesamöl sind neben der schonenden Herstellung auch die eingesetzten Rohstoffe und deren Verarbeitung. Für unser Sesamöl verwenden wir ausschließlich Rohstoffe aus biologischem Landbau. Beim Anbau der Sesampflanzen schonen wir Energie- und Rohstoffvorräte und wahren die Bodenfruchtbarkeit. Nachhaltige Bepflanzung ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln oder mineralischen Düngemitteln stellt für uns eines der wichtigsten Qualitätskriterien dar.Nicht nur beim Anbau der Sesamsaat steht der sorgsame Umgang mit natürlichen Lebensgrundlagen im Vordergrund. Auch bei der anschließenden Verarbeitung werden ausschließlich schonende Pressverfahren eingesetzt, die die wertvollen Inhaltsstoffe bewahren. Viele im Einzelhandel erhältliche Sesamöle werden hingegen chemisch extrahiert und unter hohen Temperaturen gepresst und anschließend raffiniert. Dabei gehen wertvolle Farbstoffe und Fettbegleitstoffe verloren, zudem können gesundheitsschädliche Transfettsäuren entstehen. Bestellen Sie deshalb bei uns ausschließlich schonend gepresstes Sesamöl.Herstellung und QualitätNach sorgfältiger Auslese werden die aus biologischem Landbau stammenden Sesamkerne in einem speziellen Verfahren schonend geröstet. Nur durch die traditionelle Röstung erhält unser Sesamöl sein unvergleichlich nussiges Aroma. Unser aromatisches Pflanzenöl wird zunächst behutsam aus der gerösteten Sesamsaat extrahiert. Nach der schonenden, mechanischen Pressung wird unser edles Bio-Sesamöl über naturbelassenes Papier gefiltert und stets frisch abgefüllt. Bei Lieferung entspricht unser Sesamöl den lebensmittelrechtlichen Bestimmungen und den darauf gestützten Verordnungen.Lagerung und HaltbarkeitUnser Sesamöl sollte kühl und lichtgeschützt aufbewahrt werden. Verschlossen ist es bis zu neun Monate haltbar. Nach dem Öffnen sollten Sie unser aromatisches Pflanzenöl innerhalb von zwei Monaten verbrauchen. Auch bei längerem Kontakt mit Sauerstoff, wie bei der Zubereitung von Speisen, bleiben das nussig-milde Aroma und seine wertvollen Inhaltsstoffe noch lange erhalten.Sensorik und WahrnehmungUnser Sesamöl zeichnet sich durch seine warme, gelbe Färbung und seine sehr milde Geschmacksnote aus. Geschmacklich erinnert unser aromatisches Pflanzenöl an frisch geröstete Erdnüsse.Regionale HerkunftSesampflanzen benötigen heißes, feuchtes Klima und gedeihen am besten in tropischen und subtropischen Klimazonen. Die Sesamsaat beziehen wir vornehmlich aus Mittelamerika (Bolivien und Paraguay) sowie Indien. Optimale Wachstumsbedingungen stellen sich bei hohen Temperaturen und mäßigem Niederschlag ein.Sorte und FruchtDie Samen, aus denen unser aromatisches Sesamöl gewonnen wird, befinden sich in den Kapseln der Pflanze. Bedingt durch die lange Blütezeit reifen die ersten Blüten nach etwa 30 Tagen, während weiterhin neue Blüten heranwachsen. Die Samenkapseln platzen zu unterschiedlichen Zeiten auf und verstreuen ihre kostbare Saat. Die reifen Fruchtstände werden bis heute von Hand geerntet. Die Pflanzen werden aufrecht bis zu 20 Tage lang nachgetrocknet. Erst nach dem vollständigen Öffnen der Kapseln werden die Sesamsamen über ein Tuch ausgeschüttelt. Obwohl die Samen sehr leicht sind, kann ein Ertrag von bis zu 2.500 Kilogramm pro Hektar erzielt werden.Geschichte und PflanzenartSesam (Sesam indicum) stammt ursprünglich aus Indien und ist die wahrscheinlich älteste Ölpflanze der Welt. Bereits seit Jahrtausenden wird Sesam in Südasien als Ölpflanze geschätzt. Auch beim Kochen, für Kosmetika und im medizinischen Bereich wird Sesam traditionell verwendet. Sesam ist seit jeher als Gewürz sehr beliebt. Mittlerweile wird der Anbau der Kulturpflanze auch in Asien, Afrika und Südeuropa betrieben.Das einjährige Sesamkraut gehört zur Familie der Pedaliengewächse und wird bis zu 1,20 Meter hoch. Die Pflanze trägt unregelmäßig gezähnte Blätter, die leicht behaart, handflächengroß und gegenständig angeordnet sind. Die glockenförmigen Blüten, die sich an den oberen Blattwirbeln befinden, erinnern optisch an den Fingerhut und sind weiß bis purpurfarben. Die Kapseln mit den Samen der Pflanze reifen zu unterschiedlichen Zeiten. Nach etwa 30 Tagen haben die ersten Samenkapseln ihre Reife erreicht und springen auf. Die Samen werden so unkontrolliert in alle Richtungen verteilt.Nährwerte:pro 100 mlBrennwert3700kjFett100gdavon gesättigte Fettsäuren14gdavon ungesättigte Fettsäuren42gdavon mehrfach ungesättigte Fettsäuren44gKohlenhydrate 0davon Zucker0Ballaststoffe0Eiweiß0Salz0AllergeneBezeichung:Meineöle Bio SesamölZutaten100% SesamöllInverkehrsbringer:Carleos Versandhandels GmbhHauptstrasse 1585276 HettenshausenDeutschlandHerkunftslandNich EU LandwirtschaftVerzehrsempfehlung:Pro Tag 25ml einnehmen. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden. Ratgeber SesamölPflanzenherkunftSesam gehört zur Pflanzenfamilie der Pedaliengewächse. Die krautigen Pflanzen werden bis zu einem Meter hoch und tragen in ihren länglichen Kapseln zahlreiche Samen. Die weißen bis purpurfarbenen Blüten ähneln dem Fingerhut.GeschichteIn Indien und China wird Sesam seit Tausenden von Jahren angebaut. Möglicherweise ist es sogar die älteste Ölpflanze der Welt. Seinen Ursprung hat das Öl jedoch in Afrika.HerstellungDer Reifeprozess des Sesams variiert. Oft sind die ersten Fruchtstände reif, während immer noch neue Blüten nachwachsen. Daher ist die Ernte aufwendiger und teurer. Reife Kapseln platzen auf und verstreuen ihre Samen, die anschließend von Hand aufgelesen werden müssen, was sehr arbeitsintensiv ist.InhaltsstoffeDas handelsübliche raffinierte Sesamöl wird mithilfe von Lösungsmitteln extrahiert. Es ist nahezu durchsichtig und enthält keine sekundären Pflanzenstoffe.Hochwertige Öle erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Kaltgepresste und filtrierte Öle sind vermehrt auf dem Markt erhältlich. Die Sesamsamen werden dabei ohne Vorbehandlung gepresst, wodurch der milde, arttypische Geschmack des Öls erhalten bleibt. Das kaltgepresste Öl enthält viel Vitamin E und weist einen hohen Gehalt an Sesamin auf, einem natürlichen Antioxidationsmittel, das den Stoffwechsel unterstützt. Zur Stärkung der Nerven enthält das Öl viel Lecithin. Zudem sind viele Spurenelemente wie Magnesium, Zink und Eisen enthalten. Sesamöl hat außerdem einen hohen Gehalt an Ölsäure (bis zu 50 % Omega-9) und Linolsäure (bis zu 44 % Omega-6). Das Verhältnis von Omega-6- zu gesättigten Fettsäuren ist bei diesem Öl ausgewogen.Ein besonders typisches asiatisches Gewürzöl ist das Sesamöl, bei dem die Körner vor der Kaltpressung geröstet werden. Dadurch erhält es eine nussigere, kräftigere Note. Zwar wird der Vitamingehalt durch die Röstung reduziert, dennoch bleibt es reich an Spurenelementen.Verwendung und LagerungDas Sesamöl aus gerösteten Körnern ist nicht für den täglichen Gebrauch geeignet, verleiht jedoch asiatischen Speisen eine intensive orientalische Note.Naturbelassenes Sesamöl eignet sich hervorragend als Standardöl in der Küche. Es ist hitzebeständig bis 180 Grad und ideal zum Dünsten von Gemüse oder leichten Anbraten.Als Haut- und Massageöl ist Sesamöl vor allem in Indien beliebt. Es gilt als beruhigend für die Psyche und fördert die Hautregeneration. Dort sagt man: „Was der Haut gut tut, tut auch der Seele gut.“Durch seine phenolischen Verbindungen wie Sesamin ist das Öl besonders stabil und haltbar. Gekühlt und verschlossen kann es etwa ein Jahr lang gelagert werden.KaufberatungHochwertiges Sesamöl ist verhältnismäßig teuer, da die manuelle Herstellung sehr aufwendig ist. Dennoch sollten Sie kaltgepresstes Öl stets einem raffinierten Öl vorziehen. Das kaltgepresste, naturbelassene Öl ist ergiebig und lange haltbar. Öl aus gerösteten Sesamkernen ist ebenfalls sehr empfehlenswert, wenn Sie ein kräftigeres Aroma bevorzugen._____________________________________________________________Quellen:Lüthi, Dr. I.; Iding, D. (2008). Heilsame Öle. München: F.A. Herbig Verlagsbuchhandlung GmbHBraunschweig, R.v. (2007). Pflanzenöle: Qualität, Anwendung und Wirkung (3. überarbeitete Auflage 2010). Wiggensbach: Stadelmann VerlagHartmann, M. (2008). Öle: natürlich kaltgepresst. Basiswissen & Rezepte. Weil der Stadt: Walter Hädecke Verlag

Inhaltsverzeichnis Unser Chili Pfeffer Öl Herstellung und Qualität Lagerung und Haltbarkeit Sensorik und Wahrnehmung Regionale Herkunft Sorte und Frucht Geschichte und Pflanzenart Unser Chili Pfeffer Öl Das Chili Pfeffer Öl in unserem Online-Shop vereint wertvolles Olivenöl, mildes Sonnenblumenöl und aromatisches Rotes Palmöl. Ausgesuchte Gewürze wie Chili und Pfeffer, Kräuter und natürliche Extrakte verleihen unserem Gourmetöl sein einzigartiges, scharf-würziges Aroma. Neben klassischen scharfen Gerichten wie Chili con Carne verfeinert unser Chili Pfeffer Öl auch frischen Fisch, Fleisch sowie Nudelgerichte und pikante Pizzen. Bei der Herstellung unseres Chili Pfeffer Öls legen wir größten Wert auf die Verwendung hochwertiger Rohstoffe. Die sortenreinen Öle werden nur aus ausgesuchten Früchten und Samen gewonnen. Durch lückenlose Rückstandskontrollen und optimale Lagerungsbedingungen garantieren wir Ihnen eine einwandfreie und dauerhaft hohe Produktqualität. Neben der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe setzen wir auch bei der Pressung ausschließlich auf produktschonende Verfahren. Unsere wertvollen Pflanzenöle werden schonend bei niedrigen Temperaturen gewonnen. Im Gegensatz zur großtechnischen Aufbereitung werden unsere hochwertigen Öle nicht chemisch extrahiert oder raffiniert. Herkömmlich durch Raffination gewonnene Speiseöle können nicht mit dem Nährstoffreichtum und dem unverfälschten Geschmack unserer schonend gepressten Pflanzenöle mithalten. Bei uns kaufen Sie Chili Pfeffer Öl, das allen lebensmittelrechtlichen Anforderungen gerecht wird. Herstellung und Qualität Unser Chili Pfeffer Öl ist eine würzige Kombination aus fruchtigem Olivenöl, mildem Sonnenblumenöl und kaltgepresstem Rotem Palmöl. Nach lückenlosen Rückstandskontrollen der sorgfältig geernteten Früchte und Samen werden unsere hochwertigen Pflanzenöle schonend bei niedrigen Temperaturen von unter 40 Grad Celsius aus den erlesenen Rohstoffen gewonnen. Die sortenreinen Öle werden über naturbelassenes Papier gefiltert und stets frisch abgefüllt, bevor sie zu unserem Chili Pfeffer Öl kombiniert werden. Bei uns können Sie deshalb ein einzigartiges Gourmetöl bestellen, das mit erlesenem Pfeffer, Chili und natürlichen Extrakten veredelt wird. Lagerung und Haltbarkeit Unser Chili Pfeffer Öl hält sich am besten in einer kühlen und vor Licht geschützten Umgebung. Nach dem Öffnen sollten Sie das Pflanzenöl innerhalb von zwei Monaten verbrauchen, um das volle würzige Aroma und die wichtigen Inhaltsstoffe zu bewahren. Bei sachgerechter Lagerung in der Originalverpackung ist das Chili Öl zwölf Monate haltbar. Sensorik und Wahrnehmung Charakteristisch für unser Chili Pfeffer Öl ist sein einzigartiger, würzig-scharfer Geschmack. Seine rötliche Färbung verdankt das edle Gourmetöl dem enthaltenen Öl aus roten Palmfrüchten. Ganze rote und schwarze Pfefferkörner sowie kleine Chilischoten komplettieren das Erscheinungsbild und tragen zum Geschmackserlebnis bei. Regionale Herkunft Unser feines Olivenöl, das Basisöl unseres Chili Pfeffer Öls, wird auf der traditionsreichen Mittelmeerinsel Kreta hergestellt. Schon seit Jahrtausenden ist die griechische Insel die Heimat des Olivenbaums, aus dessen Früchten unser Olivenöl gepresst wird. Unser Sonnenblumenöl wird aus ausgesuchten Sonnenblumenkernen gewonnen. Die Rohstoffe für unser edles Rotes Palmöl beziehen wir aus Kolumbien, wo die intensive Sonneneinstrahlung und die hohe Luftfeuchtigkeit die Ölpalme und ihre Früchte ideal gedeihen lassen. Sorte und Frucht Das für unser Chili Pfeffer Öl vorrangig verwendete Olivenöl wird aus ausgesuchten Steinfrüchten des Olivenbaums gepresst. Die stattlichen Bäume tragen etwa ab dem siebten Jahr glänzende Früchte. Für unser mildes Sonnenblumenöl, eine weitere Komponente unseres Gourmetöls, benötigen wir Sonnenblumenkerne. Der Ertrag einer Sonnenblume beträgt bis zu 2000 schwarz bis beige gefärbte Samenkerne. Unser Chili Pfeffer Öl ergänzendes rotes Palmöl wird aus dem Fruchtfleisch der tropischen Ölpalme gewonnen. Die pflaumengroßen Steinfrüchte enthalten bis zu 70 Prozent Fett und wachsen in Fruchtbündeln heran. Geschichte und Pflanzenart Die für unser Chili Pfeffer Öl verwendeten Pflanzenöle wurden aufgrund ihrer besonderen Inhaltsstoffe schon früh geschätzt. Seit jeher nutzen die Griechen das kostbare Öl des mediterranen Olivenbaums als Lebensmittel sowie zur Gesundheitspflege. Heutzutage wird der Olivenbaum auch in den USA, Südamerika, Australien und China kultiviert. Die Sonnenblume gelangte im 16. Jahrhundert von Nordamerika nach Europa. Erst ab dem 19. Jahrhundert setzte man die Samen zur Ölgewinnung ein. Die zur Gewinnung von rotem Palmöl verwendete Ölpflanze war bereits im alten Ägypten begehrt. Heutzutage ist Palmöl eines der bedeutendsten Pflanzenöle überhaupt. Ölbäume gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Die „heiligen Bäume der Antike“ werden bis zu zehn Meter hoch und erreichen ein stattliches Alter. Die einjährige Sonnenblume ist ebenfalls sehr genügsam. Ihre langen Pfahlwurzeln dringen tief ins Erdreich ein und nehmen selbst aus schwach fruchtbaren Böden Nährstoffe auf. Der Ertrag pro Hektar Anbaufläche beträgt etwa 1000 Liter Sonnenblumenöl. Die Ölpalme gedeiht in feucht-tropischen Regionen mit nährstoffreichen Böden. Aus einem Hektar Anbaufläche lassen sich etwa 2,5 bis 5 Tonnen Palmöl gewinnen. Zertifizierung: ÖL nach DE-Öko-013 Nährwerte: pro 100 ml Brennwert3551 kj Fett92,5 g davon gesättigte Fettsäuren14,3 g Kohlenhydrate0 g davon Zucker0 g Ballaststoffe0 g Eiweiß0 g Salz6 g Allergene Bezeichnung: Meineöle Chili Pfeffer Öl 250 ml Zutaten Sonnenblumenöl, Olivenöl nativ extra, Salz, Chili (1,7 %), Pfeffer (0,6 %), Aromenextrakte Inverkehrsbringer: Carleos Versandhandels GmbH, Hauptstraße 15, 85276 Hettens

Detaillierte Angaben zur Haltbarkeit, Verwendung und den Nährwerten sowie ein Fettsäureprofil finden Sie auf den Detailseiten der Öle aus diesem Set. Eine ausführliche Beschreibung folgt. Sie sparen 7,70 € bzw. 21 % im Vergleich zum Einzelkauf. Unsere beliebtesten Öle erhalten Sie in diesem Geschenk- & Kennenlern-Set zum Vorzugspreis. Sie möchten zuerst einen kleinen Vorgeschmack auf unsere vielseitigsten Öle erhalten oder jemandem eine Freude bereiten? Dann ist dieses Set genau das Richtige – für Anspruchsvolle und Ernährungsbewusste. Dieses Set enthält: 250 ml Bio-Leinöl aus erster Kaltpressung 250 ml Bio-Olivenöl aus erster Kaltpressung 250 ml Bio-Walnussöl aus erster Kaltpressung

Inhaltsverzeichnis Unser Kräuteröl Herstellung und Qualität Lagerung und Haltbarkeit Sensorik und Wahrnehmung Regionale Herkunft Sorte und Frucht Geschichte und Pflanzenart Unser Kräuteröl Unser Kräuteröl vereint wertvolles Olivenöl mit ausgewählten Kräutern und Gewürzen. Das fein-würzige Aroma unseres edlen Gourmetöls bereichert sowohl kalte als auch warme Speisen. Unser Kräuteröl verfeinert frische Salate und Rohkostplatten ebenso wie zarten Fisch oder Fleisch. Selbst gemachten, reich belegten Pizzen verleiht unser Öl eine besondere Note. Bei uns können Sie Kräuteröl bestellen, das mit seinen wertvollen Inhaltsstoffen überzeugt. Für die Qualität unseres Kräuteröls sind hochwertige Zutaten entscheidend. Neben erlesenen Kräuterextrakten und feinen Gewürzen verwenden wir Öl aus erntefrischen Oliven. Durch lückenlose Kontrollen und ideale Lager- und Transportbedingungen garantieren wir Kräuteröl von beständig hoher Produktqualität. Herstellung und Qualität Unser Kräuteröl kombiniert ausgesuchte Kräuterextrakte und Gewürze mit feinem Olivenöl. Das hochwertige Speiseöl wird schonend aus erntefrischen Oliven kaltgepresst. Nach der sorgfältigen Ernte der empfindlichen Oliven werden diese in einer befreundeten Ölmühle auf Kreta zu wertvollem Gourmetöl verarbeitet. Das mediterrane Öl wird bei Temperaturen unter 27 Grad Celsius gepresst und anschließend gefiltert. Veredelt wird das Kräuteröl durch erlesene Kräutermischungen und Gewürze. Lagerung und Haltbarkeit Unser Kräuteröl sollte kühl und lichtgeschützt aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen empfehlen wir, das Öl innerhalb von zwei Monaten zu verbrauchen, um die wertvollen Inhaltsstoffe und das volle Aroma zu erhalten. Sensorik und Wahrnehmung Charakteristisch für unser Kräuteröl ist die klare, goldgelbe Färbung. Es verleiht Speisen eine fein-würzige Note und besticht durch seinen angenehm milden Geruch. Herkunft Unsere wertvolle Ölmischung besteht hauptsächlich aus feinem Olivenöl, das in einer befreundeten Ölmühle auf Kreta gewonnen wird. Bereits seit Jahrtausenden werden dort Olivenbäume kultiviert. Neben den Mittelmeerländern gehört auch der kleinasiatische Raum zu den bevorzugten Regionen für den Anbau von Olivenbäumen. Je nach Klima der Anbauregion besitzt das Öl einen individuellen Geschmack. Sorte und Frucht Der Hauptbestandteil unseres Kräuteröls wird aus den Steinfrüchten der Olivenbäume gewonnen. Erst ab dem siebten Jahr können Oliven geerntet werden. Die Früchte reifen etwa vier bis sechs Monate heran und nehmen dabei ihre charakteristische grün bis schwarz gefärbte Erscheinung an. Geschichte und Pflanzenart Die Geschichte des Olivenbaums reicht bis etwa 4000 Jahre v. Chr. zurück. Heute ist der Ölbaum, dessen Früchte zur Ölgewinnung verwendet werden, weltweit verbreitet und wird seit etwa 2500 v. Chr. auch in Griechenland kultiviert. Das kostbare Öl wurde schon damals als Lebensmittel und in der Heilkunde verwendet. Ölbäume, eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt, werden bis zu zehn Meter groß. Sie gehören zur Familie der Ölbaumgewächse und sind äußerst widerstandsfähig, was ihnen ein stattliches Alter verleiht. Diese Bäume trotzen extremer Trockenheit, großer Hitze und auch Temperaturen unter dem Gefrierpunkt. Zertifizierung DE-Öko-013 Nährwerte pro 100 ml Brennwert 3330 kj Fett 90 g davon gesättigte Fettsäuren 10,8 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 0,1 g Allergene Bezeichnung: MeineÖle Kräuteröl 250 ml Zutaten Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra vergine, Kräutermischung (5%), Wacholderbeeren, Pfeffer, Knoblauch Inverkehrsbringer Carleos Versandhandels GmbhHauptstrasse 1585276 HettenshausenDeutschland Herkunftsland EU Verzehrsempfehlung Pro Tag 25 ml einnehmen. Die empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden.

Inhaltsverzeichnis Unser Olivenöl Herstellung und Qualität Lagerung und Haltbarkeit Sensorik und Wahrnehmung Regionale Herkunft Sorte und Frucht Geschichte und Pflanzenart   Unser Olivenöl Unser Olivenöl ist ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen und bewussten Ernährung. Sein mild-fruchtiges Aroma bereichert insbesondere die Mittelmeerküche. Über feine Gartensalate, zartes Fischfilet oder provenzalisches Gemüse geträufelt, entfaltet unser „Olivenöl extra vergine“ sein volles Aroma besonders gut. Neben seinen kulinarischen Vorzügen überzeugt unser aus reifen Oliven gewonnenes Öl auch durch seine wertvollen Inhaltsstoffe. Es besitzt einen hohen Gehalt an der einfach ungesättigten Omega-9-Fettsäure (Ölsäure). Bei uns bestellen Sie echtes „Olivenöl extra vergine“, mit dem Sie von allen natürlichen Inhaltsstoffen profitieren. Die Bezeichnung „Olivenöl extra vergine“ steht gemäß EU-Verordnung für höchste Qualität und einwandfreien Geschmack. Die Produktionskosten für „Olivenöl extra vergine“ betragen teilweise mehr als zehn Euro pro Liter. Angebote im Einzelhandel, in denen Ihnen „Olivenöl extra vergine“ für einen Bruchteil dieses Betrages angeboten wird, sollten Sie deshalb mit Vorsicht betrachten. Viele als „extra vergine“ gekennzeichnete Öle enthalten in Wirklichkeit nur einen sehr geringen Anteil qualitativ hochwertiges Olivenöl und bestehen zu einem Großteil aus Lampantöl, welches aus bereits angefaulten oder fermentierten Oliven gewonnen wurde. Für qualitativ hochwertiges Speiseöl bedarf es der Auswahl erlesener und einwandfreier Rohstoffe. In unserem Online-Shop kaufen Sie Olivenöl erster Güteklasse (nach EU-Verordnung), das ausschließlich aus Oliven aus kontrolliert ökologischem Landbau hergestellt wird. Im optimalen Reifestadium werden die Steinfrüchte vorsichtig von Hand geerntet. Durch den Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und Dünger schützen wir natürliche Lebensgrundlagen und leisten einen Beitrag zum Umweltschutz. Auf diese Weise wahren und verbessern wir auch die Fruchtbarkeit der Böden. Wir achten sorgsam auf eine lückenlose Rückstandskontrolle und optimale Lagerung der Bio-Oliven. Da die hochempfindlichen Früchte schnell verderben, werden sie innerhalb von acht Stunden nach der Ernte in einer modernen Ölmühle auf Kreta weiterverarbeitet. Durch den Anbau von Bio-Oliven erzielen wir nicht nur ein qualitativ höherwertiges Produkt, sondern tragen durch faire Löhne und Arbeitsbedingungen auch zur Verbesserung der sozialen und ökologischen Situation der Arbeiter und Bauern bei. Eine entscheidende Rolle spielt die Art der Pressung unseres Olivenöls. Bei der Herstellung unseres Bio-Olivenöls setzen wir auf äußerst schonende Kaltpressung mit rein mechanischen Verfahren bei niedrigen Temperaturen von etwa 20 bis 27 Grad Celsius. Es erfolgt keine thermische Behandlung. Nur so bleiben die wertvollen Nährstoffe und das Aroma des fruchtigen Pflanzenöls erhalten. Viele andere Olivenöle im Supermarkt werden durch chemische Extraktion und anschließende Raffination gewonnen. Dabei werden die ölhaltigen Früchte sehr hoch erhitzt und mit Lösungsmitteln bearbeitet. Zur besseren Haltbarkeit werden bei diesen minderwertigen Ölen alle wertvollen Fettbegleitstoffe entfernt. Wichtige Farbstoffe gehen bei der Geruchs- und Geschmacksangleichung verloren, gesundheitsschädliche Transfettsäuren können entstehen. Herstellung und Qualität Unser wertvolles Pflanzenöl wird ausschließlich mit mechanischen Verfahren aus Oliven im optimalen Reifestadium schonend kaltgepresst. Die Oliven für unser Öl werden auch heute noch per Hand direkt vom Baum gepflückt. Dabei ist äußerste Sorgfalt geboten, damit die empfindlichen Früchte nicht verletzt werden. Nur wenige Stunden nach der Ernte werden die kostbaren Früchte nach ausführlichen Rückstandskontrollen in einer befreundeten Ölmühle auf der Insel Kreta verarbeitet. In der modernen Ölmühle kann dank des sogenannten Zwei-Phasendekanters ein vollkommen naturbelassenes Öl ohne thermische Behandlung hergestellt werden. Durch sanften Druck und ohne die Zugabe von Wasser löst der Dekanter als eine Art Zentrifuge mit äußerst hoher Trennleistung unser mediterranes Pflanzenöl aus den glänzenden Früchten. Dabei achten wir auf Temperaturen von etwa 20 bis 27 Grad Celsius. Nur durch diese niedrigen Temperaturen können wir das Aroma und die Qualität unseres Pflanzenöls dauerhaft garantieren. Während der Herstellung kommt es weder zu Fermentationen noch zu Oxidationen. Unser natives Olivenöl extra wird über naturbelassenes Papier gefiltert und danach stets frisch für Sie abgefüllt. Zum Zeitpunkt der Lieferung entspricht das Olivenöl erster Güteklasse den lebensrechtlichen Bestimmungen. Auch die Verpackung erfüllt die geltenden deutschen und EU-rechtlichen Vorschriften. Lagerung und Haltbarkeit Die Haltbarkeit unseres Olivenöls beträgt ungeöffnet und bei sachgerechter Lagerung in der Originalverpackung etwa ein Jahr. Wir empfehlen, unser nährstoffreiches Pflanzenöl kühl und lichtgeschützt aufzubewahren. Nach dem Öffnen sollte es innerhalb von zwei Monaten verbraucht werden, damit Sie optimal von den wertvollen Inhaltsstoffen und dem vollen Aroma profitieren können. Sensorik und Wahrnehmung Unser Olivenöl erinnert nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch an die glänzenden Früchte des traditionsreichen Ölbaums. Der fruchtige, milde Geschmack und Geruch machen unser edles Öl zu einem kulinarischen Genuss. Bei zehn bis 15 Grad Celsius nimmt das Pflanzenöl eine visköse Konsistenz an. Regionale Herkunft Unser mild-feines Olivenöl stammt aus einer befreundeten Ölmühle auf der Insel Kreta, mit der wir seit jeher eine besondere Beziehung pflegen. Auf der griechischen Insel ist der Ölbaum, aus dessen Früchten das kostbare Pflanzenöl gewonnen wird, schon seit Jahrtausenden beheimatet. Entsprechend lang reicht auch die Tradition der Ölgewinnung zurück. Ölbäume finden vor allem in Mittelmeerländern und im gesamten kleinasiatischen Raum hervorragende klimatische Bedingungen. In jeder Region wachsen eigene Olivensorten unter leicht unterschiedlichem Klima. Je nach Anbauregion weist das Öl deshalb einen individuellen Geschmack auf. Hinsichtlich der Qualität steht griechisches Olivenöl dem italienischen, entgegen landläufiger Meinungen, in nichts nach. Nicht selten wird sogar minderwertiges Öl aus Italien mit Qualitätsöl aus Griechenland aufgebessert. Sorte und Frucht Das kostbare Öl wird aus den Früchten des Ölbaums gewonnen. Ab dem siebten Jahr tragen die Bäume grün bis schwarz glänzende Früchte. Die Blütezeit beträgt etwa 60 Tage. Vier bis sechs Monate, nachdem die kleinen, gelb-weißlichen Einzelblüten bestäubt wurden, ist die schwarz gefärbte Steinfrucht reif. Geschichte und Pflanzenart Erstmals kultiviert wurde der Olivenbaum vor etwa 6000 Jahren in Palästina. Das kleine, dornige Gewächs mit Früchten ohne nennenswerten Ölgehalt von damals hat nur noch wenig mit dem heutigen Olivenbaum gemein. Seit etwa 2500 v. Chr. widmen sich auch die Griechen dem Ölanbau. Olivenbäume gelten für die Bewohner des Mittelmeerraums seit jeher als Symbol für Glück, Segen und Frieden. Heute gehören auch die USA, Südamerika, Australien und China zu den Verbreitungsgebieten des Ölbaums. Ölbäume gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Erde und werden zur Pflanzenfamilie der Ölbaumgewächse (Oleaceae) gezählt. Sie können eine Größe von bis zu zehn Metern erreichen und tragen eine Krone aus immergrünen, silbrig schimmernden Blättern. Die auch als „heilige Bäume der Antike“ bezeichneten Olivenbäume können ein stattliches Alter erreichen und sind sehr widerstandsfähig. Große Hitze, extreme Trockenheit und frostige Temperaturen können der knorrigen Pflanze nichts anhaben. Nährwerte: pro 100 ml Brennwert 3700 kJ Fett 100 g davon gesättigte Fettsäuren 15 g davon einfach ungesättigte Fettsäuren 74 g davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 11 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Ballaststoffe 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Allergene Bezeichnung: MeineÖle Olivenöl mit Zitrone Zutaten Olivenöl extra vergine, Zitronenextrakt Inverkehrsbringer: Carleos Versandhandels Gmbh Hauptstraße 15 85276 Hettenshausen Deutschland Herkunftsland EU Landwirtschaft Verzehrsempfehlung: Pro Tag 25 ml einnehmen. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden.

Inhaltsverzeichnis Unser Rotes Palmöl Herstellung und Qualität Lagerung und Haltbarkeit Sensorik und Wahrnehmung Regionale Herkunft Sorte und Frucht Geschichte und Pflanzenart Unser Rotes Palmöl Rotes Palmöl, auch Palmfett genannt, gilt als das weltweit wichtigste Pflanzenöl. Unser rotes Öl aus ausgesuchten Früchten der Ölpalme eignet sich ideal zum Backen und Braten. Ein paar Tropfen reichen aus, um exotischen Reis-, Nudel- und Gemüsegerichten ein besonders volles Aroma zu verleihen. Anders als viele im Einzelhandel erhältlichen Öle verwenden wir ausschließlich Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Landbau. Das Bio-Palmöl in unserem Online-Shop wird ausschließlich aus reifen Früchten nachhaltig angebauter Ölpalmen gewonnen. Im Rahmen einer kontrolliert biologischen Landwirtschaft erhalten wir die Bodenfruchtbarkeit der Anbauflächen und schonen natürliche Lebensgrundlagen. Wir verzichten auf den Einsatz von synthetischen Pflanzenschutzmitteln und Düngern und leisten so einen Beitrag zum Umweltschutz. Charakteristisch für hochwertiges rotes Palmöl sind neben den verwendeten Rohstoffen vor allem die Herstellungsverfahren. Viele im Einzelhandel erhältliche Öle aus Steinfrüchten der Ölpflanze werden raffiniert. Durch hohe Erhitzung über einen längeren Zeitraum können sich physiologisch wichtige CIS-Fettsäuren in gesundheitlich bedenkliche Trans-Fettsäuren umwandeln. Das rote Palmöl mit Bio-Zertifizierung, das Sie bei uns kaufen können, ist hingegen frei von Trans-Fettsäuren und enthält noch alle wertvollen Nährstoffe. Durch schonende Kaltpressung bei Temperaturen unter 40 Grad Celsius wird unser kostbares Palmöl vorsichtig aus dem Fruchtfleisch der Steinfrüchte extrahiert. Herstellung und Qualität Zur Herstellung unseres roten Palmöls verwenden wir ausschließlich Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau. Im Gegensatz zu vielen anderen Pflanzenölen gewinnen wir unser natives rotes Palmöl rein mechanisch durch schonende Kaltpressung. Durch sanften Druck bei niedrigen Temperaturen von unter 40 Grad Celsius wird das rubinrote Öl aus der Palmfrucht gepresst. Anders als bei raffiniertem Palmöl entstehen so keine gesundheitsschädlichen Transfettsäuren. Sie können somit bei uns ungehärtetes, naturbelassenes rotes Palmfett kaufen. Lagerung und Haltbarkeit Unser rotes Palmöl ist aufgrund seiner Fettsäurezusammensetzung lange haltbar. Bei sachgerechter Lagerung in der Originalverpackung bleibt das Palmöl mindestens ein Jahr haltbar. Wir empfehlen die Aufbewahrung in einer kühlen und dunklen Umgebung. Damit unser natives Speisefett keine Fremdgerüche annimmt, ist eine aromasichere Lagerung ratsam. Sensorik und Wahrnehmung Unser rotes Palmöl fällt vor allem durch seine natürliche, orangerote Farbe auf. Bis zu einer Temperatur von etwa 20 Grad Celsius hat das Speisefett eine feste Konsistenz. Erst bei höheren Temperaturen von etwa 36 Grad Celsius geht es in einen flüssigen Zustand über. Regionale Herkunft Zu den wichtigsten Anbaugebieten von Ölpalmen gehören die tropischen Teile Asiens und Afrikas sowie Süd- und Mittelamerika. Vor allem die intensive Sonneneinstrahlung und die hohe Luftfeuchtigkeit des tropischen Klimas begünstigen das Wachstum der Pflanzen. Die für unser rotes Palmöl verwendeten Früchte stammen aus Kolumbien. Sorte und Frucht Unser Palmöl wird aus dem Fruchtfleisch einer tropischen Palmenart gewonnen. Das Fruchtfleisch zeichnet sich durch einen Fettgehalt von circa 50 bis 70 Prozent aus. Die etwa pflaumengroßen Steinfrüchte wachsen in Fruchtbündeln und können nach vier Jahren das erste Mal geerntet werden. Geschichte und Pflanzenart Die Ölpalme stammt ursprünglich aus Afrika. Schon bei den alten Ägyptern war sie als Nutz- und Heilpflanze begehrt. Im 15. Jahrhundert nutzten die Einwohner West- und Zentralafrikas die Pflanze bereits zur Ölgewinnung. Seit einigen Jahren gehört Palmöl zu den bedeutendsten Pflanzenölen überhaupt und wird in tropischen Regionen der ganzen Welt angebaut. Aufgrund der unterschiedlichen Reifezeit der Palmenfrüchte ist eine ganzjährige Ernte möglich. Die Ölpalme gehört zu den Palmengewächsen (Arecaceae) und bevorzugt feuchttropische Regionen wie Indonesien, Malaysia oder Brasilien. Sie kann auf nährstoffreichen Böden bis zu 30 Meter hoch wachsen und bis zu 80 Jahre alt werden. Der jährliche Ertrag pro Pflanze beläuft sich auf 3.000 bis 6.000 Steinfrüchte. So können pro Jahr aus einer Anbaufläche von einem Hektar Ölpalmen etwa 2,5 bis fünf Tonnen Palmöl gewonnen werden. Zertifizierung: DE-Öko-013 Nährwerte: pro 100 ml Brennwert3700 kj Fett100 g davon gesättigte Fettsäuren46 g davon ungesättigte Fettsäuren46 g davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren8 g Kohlenhydrate0 davon Zucker0 Ballaststoffe0 Eiweiß0 Salz0 Allergene Bezeichnung: Meineöle Rotes Palmöl Bio Inverkehrsbringer: Carleos Versandhandels GmbhHauptstraße 1585276 HettenshausenDeutschland Herkunftsland: Verzehrsempfehlung: Pro Tag 25 ml einnehmen. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden.

Detaillierte Angaben zu Haltbarkeit, Verwendung und Nährwerten sowie ein Fettsäureprofil finden Sie auf den Detailseiten der Öle aus diesem Set. Eine ausführliche Beschreibung folgt. Unser Spezial-Set besteht aus hochwertigen Speiseölen, die sich aufgrund ihrer besonderen Fettsäureprofile unterscheiden und ideal ergänzen. Das Set enthält: 250ml BIO Kürbiskernöl, schonende Pressung 250ml BIO Haselnussöl, erste Kaltpressung 250ml BIO Sesamöl, schonende Pressung

Inhaltsverzeichnis Unser Trüffel Steinpilz Öl Herstellung und Qualität Lagerung und Haltbarkeit Sensorik und Wahrnehmung Regionale Herkunft Sorte und Frucht Geschichte und Pflanzenart Unser Trüffel Steinpilz Öl Das Trüffel Steinpilz Öl, das Sie bei uns erwerben können, verleiht kalten und warmen Gerichten aller Art ein fein-würziges Aroma. Unsere edle Ölkreation harmoniert besonders gut mit zartem Fleisch und Fisch. Auch Pastagerichte sowie frische Salat- und Rohkostkreationen profitieren von unserem aromatischen Trüffel Steinpilz Öl. Das mit Trüffelaroma und ausgewählten Steinpilzen veredelte Olivenöl überzeugt durch seine kulinarischen Vorzüge. Entscheidend für die Qualität unserer Ölkombination ist die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe. Für unser Olivenöl verwenden wir ausschließlich schonend geerntete Steinfrüchte im optimalen Reifestadium. Kontinuierliche Rückstandskontrollen sowie produktschonende Lager- und Transportbedingungen gewährleisten eine gleichbleibend hohe Qualität. Auch die Herstellungsbedingungen des wertvollen Pflanzenöls haben einen erheblichen Einfluss auf die Qualität. Deshalb setzen wir ausschließlich auf die produktschonende Kaltpressung bei Temperaturen zwischen 20 und 27 Grad Celsius. Nur so bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe des aus Oliven gepressten Öls erhalten. Viele im Handel erhältliche Öle hingegen werden bei hohen Temperaturen durch chemische Extraktion und Raffination hergestellt. Dabei gehen wertvolle Inhaltsstoffe wie Fettbegleitstoffe verloren, und es besteht die Gefahr der Bildung gesundheitlich bedenklicher Trans-Fettsäuren. Im Gegensatz dazu enthält unser Trüffel Steinpilz Öl, bestehend aus extra vergine Olivenöl, alle wichtigen Naturstoffe. Herstellung und Qualität Unser wertvolles Trüffel Steinpilz Öl vereint mildes Olivenöl mit erlesenem Trüffelaroma und ausgewählten Steinpilzen. Für die Herstellung des Speiseöls verwenden wir handverlesene, erntefrische Oliven. Nach der Ernte werden die Oliven strengen Rückstandskontrollen unterzogen. Auf der Mittelmeerinsel Kreta, der traditionsreichen Heimat der Olivenbäume, werden die Früchte weiterverarbeitet. Bei Temperaturen unter 27 Grad Celsius wird das Öl ausschließlich mit mechanischen Verfahren schonend gepresst, durch naturbelassenes Papier gefiltert und stets frisch abgefüllt. Abschließend wird das Öl mit hochwertigen Steinpilzen und Trüffelaroma veredelt. Lagerung und Haltbarkeit Unsere Trüffel Steinpilz Öl-Kreation sollte kühl und lichtgeschützt gelagert werden. So bleibt das Gourmetöl und seine wertvollen Inhaltsstoffe ungeöffnet etwa ein Jahr haltbar. Nach dem Öffnen empfehlen wir, das Öl innerhalb von zwei Monaten zu verbrauchen. Sensorik und Wahrnehmung Charakteristisch für unser Trüffel Steinpilz Öl ist das fein-würzige Aroma, das Speisen aller Art veredelt. Das Öl hat eine klare Konsistenz und eine goldgelbe Farbe. Ganze Steinpilze runden das Erscheinungsbild ab. Regionale Herkunft Unser Trüffel Steinpilz Öl kombiniert edles Olivenöl mit Trüffelaroma und ausgesuchten Steinpilzen. Der Steinpilz ist in großen Teilen Europas, Nordamerikas, Marokkos sowie Asiens verbreitet und findet ideale Wachstumsbedingungen auf sauren bis neutralen Böden. Der Hauptbestandteil unseres Öls, das milde Olivenöl, wird in einer traditionellen Ölmühle auf der Mittelmeerinsel Kreta hergestellt. Die Insel, auf der der Olivenbaum seit Jahrtausenden beheimatet ist, bietet ideale Wachstumsbedingungen durch ihr mediterranes Klima. Sorte und Frucht Der Steinpilz in unserer Ölkreation besitzt einen großen Fruchtkörper, der in Hut und Stiel gegliedert ist. Form und Farbe der Fruchtkörper können stark variieren. Das für unser Trüffel Steinpilz Öl verwendete Olivenöl stammt aus erntefrischen Oliven. Die Olivenbäume tragen ab dem siebten Jahr Früchte, die je nach Reifestadium von grün bis schwarz glänzend reichen. Geschichte und Pflanzenart Das für unser Trüffel Steinpilz Öl verwendete Olivenöl hat eine lange Tradition. Bereits vor etwa 6000 Jahren wurde der Olivenbaum wahrscheinlich erstmals in Palästina kultiviert. Um 2500 v. Chr. begannen die Griechen mit dem Anbau dieser wertvollen Ölpflanze. Bis heute wird das kostbare Öl in der mediterranen Küche sowie in der Naturheilkunde geschätzt. Neben den Mittelmeerländern zählen mittlerweile auch die USA, Südamerika, Australien und China zu den Anbaugebieten des Olivenbaums. Der Olivenbaum gehört zur Familie der Ölbaumgewächse (Oleaceae) und ist eine der ältesten Kulturpflanzen. Die „heiligen Bäume der Antike“ können eine beeindruckende Höhe und ein stattliches Alter erreichen. Die Bäume sind sehr robust und überstehen extreme klimatische Bedingungen wie große Hitze oder Frost. Nährwerte: pro 100 ml Brennwert3664 kJ Fett98,5 g davon gesättigte Fettsäuren15,2 g davon ungesättigte Fettsäureng davon mehrfach ungesättigte Fettsäureng Kohlenhydrate0 g davon Zucker0 g Ballaststoffe0 g Eiweiß0 g Salz0 g Allergene Bezeichnung: Meineöle Trüffel Steinpilz Öl Zutaten: natives Olivenöl extra vergine, Steinpilze (1,5 %), Trüffelaroma Inverkehrsbringer: Carleos Versandhandels GmbH Hauptstraße