Entdecken Sie das Geheimnis natürlicher Vitalität mit ENNA Care® Bitter B12, Ihrem verlässlichen Begleiter für ein gesundes und energiegeladenes Leben. Unser einzigartiges Nahrungsergänzungsmittel kombiniert die kraftvollen Eigenschaften sorgfältig ausgewählter Bitterstoffe mit den lebenswichtigen Vorteilen von Vitamin B12 – und das ganz ohne den Zusatz von Konservierungsstoffen, Alkohol, Zucker oder Aromen. ENNA Care® Bitter B12 zeichnet sich durch eine fein abgestimmte Komposition aus Kräuter- und Gewürzextrakten aus, darunter Schafgarbenkraut, Tausendgüldenkraut, Anis, Fenchel, Brombeerblätter, Kornblumenblüten und Zitronengras. Inspiriert von den Lehren Hildegard von Bingens, beleben wir die traditionelle Bedeutung der Bitterstoffe, die in der modernen Ernährung weitgehend vernachlässigt werden. Unsere Mission ist es, Ihnen diese essentiellen Nährstoffe in einer angenehm schmeckenden, ausgewogenen Form zurückzugeben. Vitamin B12, ein zentraler Bestandteil von ENNA Care® Bitter B12, unterstützt Ihren Körper auf vielfältige Weise. Es trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei, stärkt das Immunsystem und fördert die gesunde neurologische sowie psychische Funktion. Darüber hinaus spielt es eine wichtige Rolle im Homocystein-Stoffwechsel und hilft, Müdigkeit und Erschöpfung zu verringern. Dies ist besonders relevant für Menschen mit einem hektischen Lebensstil, die nach natürlichen Wegen suchen, ihre Energielevel aufrechtzuerhalten. Ideal für den täglichen Gebrauch, kommt ENNA Care® Bitter B12 in einer handlichen 30-ml-Flasche mit Pumpzerstäuber. Schon ein kleiner Sprühstoß genügt, um Körper und Geist mit der notwendigen Energie zu versorgen und das allgemeine Wohlbefinden zu steigern. Dank der kompakten Größe passt die Flasche problemlos in jede Handtasche, sodass Sie ENNA Care® Bitter B12 auch unterwegs jederzeit griffbereit haben.  Machen Sie ENNA Care® Bitter B12 zu einem festen Bestandteil Ihrer täglichen Gesundheitsroutine und erleben Sie die Kraft der Natur kombiniert mit modernster Wissenschaft. Spüren Sie den Unterschied, den diese ausgewogene Kombination von Bitterstoffen und Vitamin B12 für Ihr Wohlbefinden bewirken kann.Zutaten Wasser, pflanzliche Kräuter und Gewürzextrakte (Schafgarbenkraut, Tausendgüldenkraut, Anis, Fenchel, Brombeerblätter, Kornblumenblüten, Zitronengras), Cyanocobalamin Inverkehrsbringer:Adrisan OHGHauptstrasse 1587496 UntrasriedDeutschland Hinweis:Nahrungsergänzungsmittel sollten nicht als Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und gesunde Lebensweise verwendet werden. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern lagern. Verzehrsempfehlung:Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung

Inhaltsverzeichnis Unser Bratöl Herstellung und Qualität Lagerung und Haltbarkeit Sensorik und Wahrnehmung Regionale Herkunft Sorte und Frucht Geschichte und Pflanzenart Unser Bratöl Die Kombination aus edlem Sonnenblumenöl und mildem Olivenöl erster Güteklasse macht unser Bratöl zu einem besonderen kulinarischen Genuss. Unser hitzebeständiges Pflanzenöl eignet sich ideal zum Dünsten oder Braten. In unserem Bio-Bratöl gedünstetes oder gebratenes Gemüse, frischer Fisch oder zartes Fleisch erhält ein unvergleichlich mild-fruchtiges Aroma. Aber auch in der kalten Küche kann unser Öl geschmacklich bereichern. Das Bratöl aus unserem Online-Shop weist zudem viele einfach ungesättigte Fettsäuren auf. Entscheidend für die Qualität ist auch die Auswahl der Rohstoffe. Sowohl bei unserem milden Olivenöl als auch beim goldgelben Sonnenblumenöl verwenden wir ausschließlich Früchte bzw. Samen aus kontrolliert biologischem EU-Landbau. Dabei verzichten wir auf den Einsatz chemisch-synthetischer Pflanzenschutzmittel und mineralischer Dünger. Im Sinne der Nachhaltigkeit verbessern wir die Bodenfruchtbarkeit durch ausgewogene Fruchtfolgen. Die Samen und Früchte werden nach der sorgsamen Ernte lückenlos rückstandskontrolliert, unter idealen Bedingungen gelagert und transportiert. Bei uns können Sie Bratöl von beständig hoher Qualität bestellen. Für qualitativ einwandfreie Produkte bedarf es einer äußerst schonenden Kaltpressung. Viele im Handel erhältliche Pflanzenöle werden chemisch extrahiert und anschließend raffiniert. Dabei werden die Rohstoffe mit giftigen Lösungsmitteln bearbeitet und stark erhitzt. Während wichtige Fettbegleitstoffe und Farbstoffe verloren gehen, können gesundheitsschädliche Trans-Fettsäuren entstehen. Bei uns können Sie kaltgepresstes Bratöl kaufen, in dem alle natürlichen Inhaltsstoffe bewahrt bleiben. Bei niedrigen Temperaturen wird das wertvolle Pflanzenöl vorsichtig aus den Samen und Früchten gewonnen. So garantieren wir einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren. Zudem erfüllt das Öl bei Lieferung alle lebensmittelrechtlichen Bestimmungen. Die Verpackungsmaterialien entsprechen den Vorschriften auf Bundes- und EU-Ebene. Herstellung und Qualität Unser Bratöl besteht aus edlem Sonnenblumenöl und Olivenöl extra vergine. Beide Pflanzenöle werden aus erntefrischen Bio-Rohstoffen schonend gepresst. Die Sonnenblumenkerne werden nach der Ernte in der Schneckenpresse sanft ausgepresst. Unser Olivenöl wird durch rein mechanische Verfahren von den frischen Oliven getrennt. In einer befreundeten Ölmühle auf Kreta werden die Oliven bei optimaler Reife und niedrigen Temperaturen kaltgepresst. Nach der Pressung werden beide Öle gefiltert und frisch abgefüllt. So entsteht unser feines Bio-Bratöl. Lagerung und Haltbarkeit Lagern Sie unser Bio-Bratöl stets geschützt vor Licht und Wärme, um das volle Aroma und die wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren. Nach dem Öffnen sollte das Bratöl innerhalb von zwei Monaten verbraucht werden. Verschlossen und bei sachgerechter Lagerung hält sich das Öl etwa zwölf Monate. Sensorik und Wahrnehmung Unser Bratöl, eine Kombination aus Sonnenblumen- und Olivenöl, hat einen angenehm fruchtig-milden Geschmack. Das klare Pflanzenöl zeigt eine hellgelb-grüne Färbung. Regionale Herkunft Unser Bratöl stammt ausschließlich aus Bio-zertifizierter Landwirtschaft. Sowohl das Sonnenblumenöl als auch das Olivenöl werden aus in EU-Ländern kultivierten Rohstoffen gewonnen. Unser Olivenöl hat eine besonders traditionsreiche Vergangenheit. Es stammt von der griechischen Insel Kreta, wo der Olivenanbau seit etwa 2500 v. Chr. praktiziert wird. Unter den klimatischen Bedingungen des Mittelmeers gedeihen die Olivenbäume besonders gut. Sorte und Frucht Das Sonnenblumenöl in unserer Bratöl-Mischung wird aus ausgewählten Sonnenblumenkernen gewonnen. Eine Sonnenblume kann bis zu 2000 Kerne im Blütenkorb aufbewahren. Für unser natives Olivenöl werden die kostbaren Steinfrüchte der Olivenbäume verwendet, die erst ab dem siebten Jahr Früchte tragen. Diese reifen innerhalb von vier bis sechs Monaten heran. Geschichte und Pflanzenart Unser Olivenöl blickt auf eine jahrtausendelange Tradition zurück. Bereits vor 6000 Jahren wurde der Olivenbaum in Palästina kultiviert. Um 2500 v. Chr. begannen auch die Griechen mit dem Olivenanbau. Heute wächst der Olivenbaum weltweit in Regionen wie den USA, Südamerika, Australien und China. Die Sonnenblume, ursprünglich in Nordamerika beheimatet, wurde erst um 1600 nach Europa gebracht. Zunächst als Zierpflanze genutzt, wurde sie später auch zur Ölgewinnung kultiviert. Olivenbäume gehören zur Familie der Ölbaumgewächse und zählen zu den ältesten Kulturpflanzen. Sie sind äußerst robust und widerstandsfähig gegenüber extremen klimatischen Bedingungen wie Hitze und Frost. Sie können bis zu 1000 Jahre alt werden. Im Gegensatz dazu ist die Sonnenblume eine einjährige Pflanze, die sich nach der Sonne richtet. Ihre Wurzeln können tief aus dem Boden Wasser und Nährstoffe aufnehmen. Nährwerte: pro 100 ml Brennwert3700 kJ Fett100 g davon gesättigte Fettsäuren12 g davon ungesättigte Fettsäuren83 g davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren5 g Kohlenhydrate0 g davon Zucker0 g Ballaststoffe0 g Eiweiß0 g Salz0 g Allergene: Meineöle Bio Bratöl 750 ml Zutaten: natives Olivenöl extra vergine*, Sonnenblumenöl* (high oleic) *aus ökologischem Anbau Inverkehrsbringer: Carleos Versandhandels GmbH Hauptstraße 15 85276 Hettenshausen Deutschland Herkunftsland: EU Landwirtschaft

InhaltsverzeichnisUnser HaselnussölHerstellung und QualitätLagerung und HaltbarkeitSensorik und WahrnehmungRegionale HerkunftSorte und FruchtGeschichte und PflanzenartUnser HaselnussölHaselnussöl ist vor allem in der kalten Küche beliebt. Den süßlich-fruchtigen Geschmack von Gebäck und Desserts unterstreicht unser mildes Bio-Haselnussöl optimal. Durch unser sehr schonendes Pressverfahren bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.Kennzeichnend für unser Haselnussöl ist ein volles, aromatisch-nussiges Aroma. Wir legen besonderen Wert auf ausgesuchte Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Landbau. Für die Herstellung unseres bio-zertifizierten Öls werden ausschließlich unbehandelte Rohstoffe verwendet. Nachhaltig erzeugte Lebensmittel und der Schutz der natürlichen Lebensgrundlagen zeichnen sowohl unsere Rohstoffgewinnung als auch Herstellungsprozesse aus. Die Kaltpressung unseres Öls erfolgt in einem sehr schonenden Prozess bei niedrigen Temperaturen von unter 40 Grad Celsius. In unserem Online-Shop bestellen Sie somit äußerst schonend gewonnenes Haselnussöl aus ausgesuchten Rohstoffen.Viele Haselnussöle aus dem Einzelhandel werden im Rahmen chemischer Extraktion und Raffination gewonnen. Bei diesen Herstellungsverfahren werden dem Öl wertvolle Fettbegleitstoffe und Farbstoffe entzogen. Es besteht die Gefahr, dass sich gesundheitsschädliche Transfettsäuren bilden. Raffinierten Haselnussölen fehlen jegliche natürlichen Begleitstoffe, durch die das Nussöl erst seine positive Wirkung entfalten kann. Bei uns können Sie dank schonender Pressverfahren Haselnussöl aus 1. Kaltpressung mit allen natürlichen Inhaltsstoffen kaufen.Herstellung und QualitätFür die Herstellung unseres kaltgepressten Öls werden ausschließlich handverlesene Haselnüsse aus biologischem Landbau verwendet. Nach der Auslese werden die Nüsse ungeröstet bei Temperaturen von unter 40 Grad schonend mechanisch gepresst. Nur ohne Röstung bewahren wir den unvergleichlich fein-nussigen Geschmack und die essenziellen Inhaltsstoffe unseres Haselnussöls. Über einen Trichter gelangen die Haselnüsse in eine sogenannte Schneckenpresse. Die Presse löst das Öl sorgsam aus den ausgesuchten Rohstoffen. Abschließend wird unser so gewonnenes Pflanzenöl nur noch durch Papier gefiltert und frisch abgefüllt. Alle gesunden und wichtigen Inhaltsstoffe bleiben im Gegensatz zu vielen anderen Pflanzenölen durch diesen schonenden Vorgang erhalten.Lagerung und HaltbarkeitUnser mildes Haselnussöl kann verschlossen und gut gekühlt bis zu einem Jahr aufbewahrt werden. Eine lichtgeschützte Lagerung unterstützt die Haltbarkeit. Damit das Nussöl sein volles fein-nussiges Aroma und seine wertvollen Inhaltsstoffe beibehält, empfehlen wir, das Öl nach dem Öffnen innerhalb von zwei Monaten zu verbrauchen.Sensorik und WahrnehmungCharakteristisch für unser Haselnussöl ist das leicht süßliche, nussige Aroma. Das aus handverlesenen Haselnüssen gepresste Nussöl trägt eine helle, sonnengelbe Färbung. Es ist besonders klar und von flüssiger Konsistenz.Regionale HerkunftDie für unser Haselnussöl verwendeten Nüsse stammen aus Anbaugebieten im Mittelmeerraum. Vor allem in der Türkei, aber auch in südeuropäischen Ländern wie Italien und Frankreich gedeihen die Haselnusssträucher am besten. Sie benötigen viel Licht, aber auch feuchte, gut durchlüftete Böden. Aufgrund der besonderen klimatischen Anforderungen kommen nur wenige Regionen für den Anbau infrage. Vor allem in der Türkei findet die Haselnuss die zum Gedeihen idealen klimatischen Bedingungen vor. Dort begünstigen die Temperaturen und auch ausreichende Niederschlagsmengen das Wachstum der Haselnuss.Sorte und FruchtDie Haselnuss wächst am Haselnussstrauch in einem Fruchtbecher heran. Häufig befinden sich mehrere Fruchtbecher an einem Stiel und verwachsen miteinander. Das Erscheinungsbild der Nüsse variiert je nach Sorte. Charakteristisch ist eine breitrunde, spitze und zweikantige Form. Haselnüsse enthalten große Mengen an Eiweiß sowie mehrere wertvolle Vitamine und Ballaststoffe. Aufgrund ihres hohen Gehalts an essenziellen Fettsäuren sind sie als ideale Nährstoffquelle bekannt.Geschichte und PflanzenartDie Haselnuss gilt als einzige Nuss europäischen Ursprungs. Nach der Eiszeit besiedelte sie als Pionierpflanze fast ganz Deutschland. Schon bei den Jungsteinzeitmenschen erfreuten sich ihre Früchte großer Beliebtheit. Vergleichbar mit heutigen „Müsliriegeln“ versorgten Haselnüsse die Menschen mit Energie sowie Nährstoffen und wirkten belebend auf den Organismus. Heute findet der Anbau vorwiegend in der Türkei, aber auch in Frankreich, Italien und Deutschland statt.Die Haselnuss gehört zur Familie der Birkengewächse (Betulaceae). Das strauchartige Gewächs erreicht eine Höhe von bis zu sieben Metern. Haselnusssträucher (Corylus avellana) werden mit einem Abstand von drei bis vier Metern in Reihen angepflanzt. Die Ernte findet erstmals nach vier Jahren statt. Nachdem die Haselnüsse maschinell abgeerntet wurden, werden sie auf sogenannten Horden nachgetrocknet. Nach etwa zehn Jahren ist der volle Ertrag von rund drei Tonnen pro Hektar erreicht. Haselnusssträucher können bis zu 50 Jahre lang zum Anbau genutzt werden. Nährwerte:pro 100 mlBrennwert3700kjFett100gdavon gesättigte Fettsäuren8gdavon ungesättigte Fettsäuren78gdavon mehrfach ungesättigte Fettsäuren14gKohlenhydrate0davon Zucker0Ballaststoffe0Eiweiß0Salz0 AllergeneBezeichnung:Meineöle Bio HaselnussölZutaten100% kaltgepresstes HaselnussölInverkehrsbringer:Carleos Versandhandels GmbhHauptstrasse 1585276 HettenshausenDeutschland HerkunftslandNicht-EU-Landwirtschaft Verzehrsempfehlung:Pro Tag 25 ml einnehmen. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden.

InhaltsverzeichnisUnser KürbiskernölHerstellung und QualitätLagerung und HaltbarkeitSensorik und WahrnehmungRegionale HerkunftSorte und FruchtGeschichte und PflanzenartUnser KürbiskernölDas Kürbiskernöl in unserem Online-Shop gehört zu den Klassikern unter den Nussölen. Das Pflanzenöl ist geografisch eng mit der Steiermark im Süden Österreichs verbunden, wo das „grüne Gold“ seit jeher gewonnen wird. Noch heute werden Kürbiskerne von zahlreichen Familienbetrieben in der Steiermark in traditionellen Röst- und Pressverfahren verarbeitet. Bei uns können Sie stets frisch gepresstes Kürbiskernöl aus der 1. Kaltpressung kaufen, das sich durch einen hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren auszeichnet. Köche und Feinschmecker verwenden das tiefgrüne Pflanzenöl vor allem zum Verfeinern von Salaten, Suppen oder Gemüse. Schon wenige Tropfen in Soßen oder Dressings verleihen ein besonders fruchtiges Aroma.Unser tiefgrünes „Gold aus der Steiermark“ zeichnet sich insbesondere durch einen kräftigen, nussigen Geschmack aus. Vor allem ein schonendes Röst- und Pressverfahren ist für uns ein hohes Qualitätskriterium. Zudem setzen wir ausschließlich auf Rohstoffe, die nach biologischen und ökologischen Gesichtspunkten angebaut werden. Wir wirtschaften im Einklang mit der Natur, ohne den Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln oder mineralischem Dünger, und garantieren eine behutsame Weiterverarbeitung unter hygienisch einwandfreien Bedingungen ohne chemische Extraktion und Raffination.Bei herkömmlichen Ölen kann die Qualität der verwendeten Rohstoffe und des Endprodukts stark variieren. Zudem werden günstige Nussöle unter Umständen mit minderwertigen Ölen gestreckt oder im Rahmen weniger schonender Prozesse gepresst. Bei raffinierten Ölen gehen in der Regel alle für den Organismus wichtigen Fettbegleitstoffe und wertvolle Farbstoffe verloren. Bei chemischer Extraktion und Raffination können sich zudem gesundheitsschädliche Trans-Fettsäuren bilden. Bei uns können Sie hingegen Kürbiskernöl aus der 1. Kaltpressung online bestellen, in dem alle wichtigen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.Herstellung und QualitätDie Gewinnung unseres Kürbiskernöls erfordert zeit- und arbeitsaufwändige Prozesse. In einem befreundeten Familienbetrieb werden die schalenlosen Kerne vom Fruchtfleisch der Kürbisse in filigraner Handarbeit gelöst. Erst dann erfolgt die maschinelle Weiterverarbeitung der biologisch angebauten Rohstoffe. In steirischer Tradition werden die Kerne mit klarem Wasser gereinigt und getrocknet. Anschließend werden sie schonend geröstet, geschrotet und bei Temperaturen unter 40 Grad Celsius gepresst. Erst die Röstung verleiht unserem Kürbiskernöl aus der Steiermark die charakteristische, tiefgrüne Farbe und den typisch nussigen Geschmack. Um einen Liter unseres aromatischen Pflanzenöls zu gewinnen, werden etwa drei Kilogramm Kürbiskerne verarbeitet. Pro Hektar Anbaufläche ergibt sich ein Ölertrag von etwa 120 bis 400 Litern.Lagerung und HaltbarkeitDie Haltbarkeit unseres Bio-Kürbiskernöls aus der 1. Kaltpressung beträgt aufgrund seiner Fettbegleitstoffe etwa ein Jahr. Voraussetzung ist jedoch die optimale Lagerung in einer kühlen und lichtarmen Umgebung. Wir empfehlen, unser Öl generell im Kühlschrank oder in einer ganzjährig wohltemperierten Speisekammer aufzubewahren. Die Fettbegleitstoffe unseres Öls garantieren einen einwandfreien Genuss und verhindern, dass das grün leuchtende Pflanzenöl einen herben Geschmack annimmt. Nach dem Öffnen sollte unser Kürbiskernöl innerhalb von zwei Monaten verbraucht werden, um die wertvollen Nährstoffe und das volle Aroma zu bewahren.Sensorik und WahrnehmungUnser Kürbiskernöl zeichnet sich aufgrund der besonders schonenden Röstung durch ein intensiv nussiges Aroma aus. Charakteristisch ist die durch das Rösten hervorgerufene tiefgrüne Färbung. Die Konsistenz ist viskös.Regionale HerkunftUnser Öl stammt aus einer befreundeten, familienbetriebenen Ölmühle in der österreichischen Steiermark. Die Region ist seit jeher für die traditionelle Herstellung von Kürbiskernöl bekannt. Bereits seit mehreren Generationen wird das Pflanzenöl mit hohem Fachwissen, viel Hingabe und im Rahmen biologischer Landwirtschaft gewonnen.Sorte und FruchtUnser steirisches Kürbiskernöl wird aus Ölkürbissen gewonnen, die zur Pflanzenfamilie der Kürbisgewächse (Curcubitaceae) gehören. Es handelt sich um eine besondere, schalenlose Züchtung mit wenig Fruchtfleisch und vielen Kernen. Nur bei einer der insgesamt 800 Kürbissorten wachsen die Kerne ohne harte Schale. Die Kerne von Ölkürbissen sind auch als „Arzneikürbiskerne“ bekannt, da die weiche Fruchtschale besonders reich an wertvollen Inhaltsstoffen ist. Die etwa acht bis zehn Kilogramm schweren Früchte gedeihen optimal auf sandig-lehmigen Böden bei warmem, feuchtem Klima.Geschichte und PflanzenartBereits seit Mitte des 18. Jahrhunderts wird Kürbiskernöl aus den Samen von Kürbissen gewonnen. Ursprünglich waren die Samen aller Kürbissorten von einer Schale umschlossen. Erst im Laufe der Zeit wurde die heute verwendete schalenlose Varietät gezüchtet. Zwischen 1870 und 1880 begann der Anbau von Ölkürbissen in der österreichischen Steiermark. Das daraus gewonnene Kürbiskernöl erlangte jedoch erst in den 1980er Jahren Bekanntheit über die Grenzen der Südsteiermark hinaus. Heute werden allein in der Steiermark 2.000 Tonnen Kürbiskernöl pro Jahr gewonnen.Ölkürbisse waren ursprünglich in Mittelamerika beheimatet. Mittlerweile erstreckt sich der Anbau jedoch über die ganze Welt. Seit Beginn des 20. Jahrhunderts wird die kommerzielle Anpflanzung in größerem Umfang betrieben. Als traditionelles Anbaugebiet gilt die Steiermark in Österreich. Auch in Tschechien, Ungarn und Deutschland wird heute der flächenmäßige Anbau von Ölkürbissen betrieben. Kürbisöl selbst kann aus den Samen verschiedener Ölkürbisarten gewonnen werden. Diese gehören zur Pflanzenfamilie der Kürbisgewächse. Pro Hektar Anbaufläche ergibt sich ein mengenmäßiger Ertrag von 5.000 bis 10.000 Kürbissen. Die daraus gewonnene Menge an Kernen entspricht in etwa dem Gewicht eines Kleinwagens.Nährwerte:pro 100 mlBrennwert3700kjFett100gdavon gesättigte Fettsäuren19gdavon ungesättigte Fettsäuren28gdavon mehrfach ungesättigte Fettsäuren53gKohlenhydrate0gdavon Zucker0gBallaststoffe0gEiweiß0gSalz0gAllergeneBezeichnung:MeineÖle Bio KürbiskernölZutaten100 % Bio KürbiskernölInverkehrsbringer:Carleos Versandhandels GmbHHauptstraße 1585276 HettenshausenDeutschlandHerkunftslandEU-LandwirtschaftVerzehrsempfehlung:Pro Tag 25 ml einnehmen. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden.Ratgeber KürbiskernölPflanzenherkunftKürbiskernöl wird aus dem Ölkürbis gewonnen. Der Ölkürbis ist eine spezielle Züchtung, die wenig Fruchtfleisch und viele weiche Kerne aufweist.GeschichteAus etwa 800 Kürbissorten gibt es nur eine, aus der Kürbiskernöl gewonnen werden kann. Diese Sorte eignet sich aufgrund ihrer dünnen Haut, die gut an der Sonne trocknet. Kürbisse stammen ursprünglich aus Mittelamerika, aber der spezielle Ölkürbis wurde in der Steiermark in Österreich gezüchtet. Mittlerweile gibt es auch in Tschechien, Ungarn und seit 1988 in Deutschland flächenmäßigen Anbau.HerstellungPro Hektar Anbaufläche werden etwa 5.000 bis 10.000 Kürbisse geerntet, was circa 300 bis 900 Kilogramm Kürbiskernen entspricht. Diese werden geschrotet und geröstet, was dem Öl einen intensiveren nussigen Geschmack verleiht. Leider gehen durch die Röstung auch viele Vitamine verloren.InhaltsstoffeUnbehandelte Ölkürbiskerne enthalten 46 % Fett, davon 57 % mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Das kaltgepresste Öl hat einen hohen Gehalt an Omega-6-Fettsäuren und ist reich an Vitamin E, Carotinoiden sowie Spurenelementen wie Zink und Selen. Phytosterole, kleine Fettbegleitstoffe, sollen sich positiv auf die Harnwegsorgane auswirken. Gamma-Tocopherol sorgt dafür, dass das Öl nicht schnell ranzig wird.Verwendung & LagerungKürbiskernöl sollte sparsam verwendet und nicht erhitzt werden. Es passt gut zu Quark, Schmand oder Salatdressings. Eine Mischung mit Oliven- oder Rapsöl ist empfehlenswert. Zur kosmetischen Verwendung eignet sich das geröstete Öl weniger.KaufberatungBeim Kauf von Kürbiskernöl sollte auf Qualität geachtet werden, da günstige Produkte oft mit minderwertigen Ölen gemischt sind. Einmal geöffnet, kann das Öl gut verschlossen und lichtgeschützt aufbewahrt werden.

Inhaltsverzeichnis Unser Leinöl Herstellung und Qualität Lagerung und Haltbarkeit Sensorik und Wahrnehmung Regionale Herkunft Sorte und Frucht Geschichte und Pflanzenart Unser Bio-Leinöl Leinöl ist aufgrund seiner Zusammensetzung eines der wertvollsten Pflanzenöle überhaupt. Es besticht vor allem durch seinen hohen Anteil an essenziellen Omega-3-Fettsäuren (Alpha-Linolensäure). Unser stets frisch gepresstes Öl aus Bio-Leinsamen kann ideal zum Verfeinern von feinen Blattsalaten oder gedünstetem Gemüse verwendet werden. Das mild-nussige Pflanzenöl eignet sich zudem hervorragend zum Verfeinern von Quarkspeisen. Bei uns kaufen Sie besonders hochwertiges Leinöl. Die Qualitätsunterschiede zwischen den auf dem Markt angebotenen Erzeugnissen sind teilweise groß. Die Qualität der Leinsamen stellt bei der Ölgewinnung ein besonders wichtiges Kriterium dar. Unser nährstoffreiches Leinöl wird ausschließlich aus Leinsaat biologischen Ursprungs gewonnen. Durch ausgewogene Fruchtfolgen wahren und verbessern wir die Bodenfruchtbarkeit der Anbauflächen. Dem Nachhaltigkeitsgedanken verpflichtet, verwenden wir weder chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel noch Stickstoffdünger. Die voll ausgereiften Bio-Leinsamen werden äußerst sorgfältig von den blauen Blütenständen geerntet und getrocknet. Das Leinöl, das Sie bei uns bestellen, wurde aus ausgesuchten, schonend gelagerten Leinsamen gewonnen. Wie wird das Öl hergestellt? Bei der Ölgewinnung sind vor allem die Produktionsbedingungen entscheidend. Um die essenziellen Omega-3-Fettsäuren zu bewahren, ist eine Pressung unter Ausschluss von Sauerstoff, Licht und Wärme unabdingbar. Unser feines Leinöl wird unter diesen Bedingungen schonend bei Temperaturen unter 40 Grad Celsius kaltgepresst. Danach wird es sofort vakuumgefiltert und täglich frisch in Lichtschutzflaschen abgefüllt. So bleibt unser Leinöl frisch und kann seine positive Wirkung optimal entfalten. Der Zerfall der Omega-3-Fettsäuren, und somit die Entstehung von Schadstoffen, wird auf diese Weise verhindert. Dank der tagesfrischen Pressung ist unser Leinöl angenehm mild im Geschmack und keineswegs bitter. Das Herstelldatum auf unseren Ölflaschen zeigt, dass unser Öl stets frisch gepresst und abgefüllt wird. Je frischer ein Leinöl, desto größer der Anteil an Omega-3-Fettsäuren. Das Herstelldatum ist daher ein besonders wichtiges Qualitätsmerkmal. Andere Angaben wie „wöchentliche Herstellung“ oder „Abfülldatum“ können keine verlässlichen Aussagen über das Produktionsdatum treffen. Viele andere im Handel erhältliche Leinöle werden hingegen chemisch extrahiert und raffiniert. Im Gegensatz zu unserem wertvollen Pflanzenöl wird die Leinsaat bei dieser großtechnischen Aufbereitung stark erhitzt, und das Öl wird mit Lösungsmitteln herausgelöst. Dabei werden wertvolle Fettbegleitstoffe und Farbstoffe entfernt. Gesundheitsschädigende Transfettsäuren können entstehen. Nur unser schonend kaltgepresstes Öl, das unter Ausschluss von Sauerstoff gewonnen wird, enthält einen unvergleichbar hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren und anderen Nährstoffen. Bei uns können Sie Leinöl mit besonders wertvollen Inhaltsstoffen kaufen. Herstellung und Qualität Die Herstellung unseres Leinöls erfolgt im besonders produktschonenden Kaltpressverfahren. Nach ausführlichen Rückstandskontrollen geben wir nur bitterfreie, hochwertige Rohware zur Verarbeitung frei. Die erlesenen Bio-Leinsamen werden anschließend bei niedrigen Temperaturen von unter 40 Grad Celsius nur ein einziges Mal schonend kaltgepresst. Dabei wird das kostbare Öl durch sanften Druck der Schneckenpresse aus den Samen herausgelöst. Abschließend durchläuft unser nährstoffreiches Pflanzenöl die Vakuumfiltration unter Ausschluss von Sauerstoff. Der gesamte Prozess der Ölpressung erfolgt unter Ausschluss von Licht, Wärme und Sauerstoff. Nur so bleiben die wertvollen Omega-3-Fettsäuren vollständig erhalten. Aufgrund der sehr begrenzten Haltbarkeit füllen wir unser natives Leinöl täglich frisch in dunkle Glasflaschen ab. Unser hochwertiges Erzeugnis wird nicht mit anderen Ölen, Fetten oder Zusätzen gemischt. Wir verwenden ausschließlich lichtundurchlässige Glasflaschen zur Aufbewahrung, da bei Metallbehältnissen die Gefahr der Oxidation der wertvollen Fettsäuren besteht. Nach dem Abfüllen werden die Flaschen kühl und lichtgeschützt gelagert. Wärme oder Hitze würden die wertvollen Omega-3-Fettsäuren schnell zerstören. Lagerung und Haltbarkeit Wir empfehlen, unser natives Leinöl kühl und vor Licht geschützt zu lagern. Am besten hält sich unser nährstoffreiches Pflanzenöl im Kühlschrank. So können vor allem die essenziellen Omega-3-Fettsäuren bewahrt werden. Ungeöffnet ist unser Leinöl aufgrund des hohen Gehalts dieser mehrfach ungesättigten Fettsäuren nur etwa drei Monate haltbar. Nach dem Öffnen sollten Sie die Flasche innerhalb von vier Wochen verbrauchen. Bei unsachgemäßer Lagerung kann der hohe Gehalt an Omega-3-Fettsäuren eine Oxidation herbeiführen, die dem Pflanzenöl einen bitteren Geschmack verleiht und seine wertvollen Inhaltsstoffe mindert. Tipp: Der Gefrierpunkt von Leinöl liegt bei etwa -16°C, weshalb es auch problemlos eingefroren werden kann. Nehmen Sie das Öl einige Minuten vor der Verwendung aus dem Tiefkühlfach und legen Sie es kurz nach der Verwendung wieder zurück. So lässt sich die Haltbarkeit verlängern, die hochwertigen Fettsäuren werden bestmöglich „konserviert“ und der nussige Geschmack bleibt maximal lang erhalten. Sensorik und WahrnehmungUnser kaltgepresstes Leinöl hat eine dunkelzitronengelbe Farbe. Der Geschmack lässt sich als besonders mild beschreiben.Regionale HerkunftIn der Gegenwart ist der Leinanbau vor allem in Kanada, China, den USA, Lateinamerika und Asien weit verbreitet. Lein zeigt sich hinsichtlich der Bodenqualität genügsam. Eine ausreichend gute Wasserversorgung begünstigt das Wachstum der Leinpflanzen.Sorte und FruchtUnser Pflanzenöl wird aus den reifen Leinsamen der Leinblüten gewonnen. Die Blütezeit der zarten himmelblauen Blüten des Leins ist sehr kurz. Bis zu zehn Leinsamen pro Leinblüte können vorwiegend durch Selbstbestäubung gebildet werden. Die glänzenden Samen befinden sich in einer runden Kapsel und besitzen eine langovale, flach gedrückte Form. In Leinsamen stecken bis zu 45 Prozent Öl und etwa 20 Prozent Proteine.Geschichte und PflanzenartLein, auch Flachs genannt, gehört zur Pflanzenfamilie der Leingewächse (Linaceae) und ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt. Ursprünglich beheimatet war Lein wahrscheinlich in Südwestasien und Nordafrika. 3000 bis 4000 Jahre alte Samen und Leingewebe aus der jüngeren Steinzeit zeugen von der tausend Jahre langen Verwendung. Seit je wird die Pflanze als Nahrung sowie zur Öl- und Fasergewinnung eingesetzt. Die wahrscheinlich ältesten Funde des Leins stammen aus Ali Kosh im Iran. In ägyptischen Gräbern wurden neben Darstellungen des Kulturverfahrens auch Leinfasern in Grabgewändern und Fruchtkapseln gefunden. Bis zum ersten Weltkrieg wurde der Leinanbau in Europa flächendeckend betrieben.Die einjährige Leinpflanze trägt blaue Blüten und wird etwa einen Meter hoch. Lein wächst sehr schnell heran und hat nur eine kurze Vegetationszeit. Dementsprechend hoch ist der Wasserbedarf der Pflanzen. Je besser die Pflanzen mit Wasser versorgt werden, desto größer sind der Ölgehalt und auch der Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Am besten gedeiht Lein bei Temperaturen zwischen 18 und 20 Grad Celsius. Austrocknende Winde wirken dem Wachstum entgegen. Hinsichtlich der Bodenqualität zeigt sich die Kulturpflanze genügsam. Bei Vollreife lässt sich eine besonders ergiebige und qualitativ hochwertige Samenernte erzielen. Nährwerte:pro 100 mlBrennwert3700kjFett100gdavon gesättigte Fettsäuren10gdavon ungesättigte Fettsäuren18gdavon mehrfach ungesättigte Fettsäuren72gKohlenhydrate 0davon Zucker0Ballaststoffe0Eiweiß0Salz0AllergeneBezeichung:Meineöle Bio LeinölZutaten 100 % Bio LeinölInverkehrsbringer:Carleos Versandhandels GmbhHauptstrasse 1585276 HettenshausenDeutschland

Inhaltsverzeichnis Unser Olivenöl Lagerung und Haltbarkeit Sensorik und Wahrnehmung Regionale Herkunft Sorte und Frucht Geschichte und Pflanzenart Unser Olivenöl Unser Olivenöl ist ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen und bewussten Ernährung. Sein mild-fruchtiges Aroma bereichert besonders die Mittelmeerküche. Über feine Gartensalate, zartes Fischfilet oder provenzalisches Gemüse geträufelt, entfaltet unser „Olivenöl extra vergine“ sein volles Aroma besonders gut. Neben seinen kulinarischen Vorzügen überzeugt unser aus reifen Oliven gewonnenes Öl auch durch seine wertvollen Inhaltsstoffe. Es besitzt einen hohen Gehalt an der einfach ungesättigten Omega-9-Fettsäure (Ölsäure). Bei uns bestellen Sie echtes „Olivenöl extra vergine“, mit dem Sie von allen natürlichen Inhaltsstoffen profitieren. Die Bezeichnung „Olivenöl extra vergine“ steht gemäß EU-Verordnung für höchste Qualität und einwandfreien Geschmack. Die Produktionskosten für „Olivenöl extra vergine“ betragen teilweise mehr als zehn Euro pro Liter. Angebote im Einzelhandel, in denen Ihnen „Olivenöl extra vergine“ für einen Bruchteil dieses Betrages angeboten wird, sollten Sie daher mit Vorsicht betrachten. Viele als „extra vergine“ gekennzeichnete Öle enthalten in Wirklichkeit nur einen sehr geringen Anteil qualitativ hochwertigen Olivenöls und bestehen zu einem Großteil aus Lampantöl, das aus bereits angefaulten oder fermentierten Oliven gewonnen wurde. Für qualitativ hochwertiges Speiseöl bedarf es der Auswahl erlesener und einwandfreier Rohstoffe. In unserem Online-Shop kaufen Sie Olivenöl erster Güteklasse (nach EU-Verordnung), das ausschließlich aus Oliven aus kontrolliert ökologischem Landbau hergestellt wird. Im optimalen Reifestadium werden die Steinfrüchte vorsichtig von Hand geerntet. Durch den Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und Dünger schützen wir natürliche Lebensgrundlagen und leisten einen Beitrag zum Umweltschutz. Auf diese Weise wahren und verbessern wir auch die Fruchtbarkeit der Böden. Wir achten sorgsam auf eine lückenlose Rückstandskontrolle und optimale Lagerung der Bio-Oliven. Da die hochempfindlichen Früchte schnell verderben, werden sie innerhalb von acht Stunden nach der Ernte in einer modernen Ölmühle auf Kreta weiterverarbeitet. Durch den Anbau von Bio-Oliven erzielen wir nicht nur ein qualitativ höherwertiges Produkt, sondern tragen durch faire Löhne und Arbeitsbedingungen auch zur Verbesserung der sozialen und ökologischen Situation der Arbeiter und Bauern bei. Eine entscheidende Rolle spielt die Art der Pressung unseres Olivenöls. Bei der Herstellung unseres Bio-Olivenöls setzen wir auf äußerst schonende Kaltpressung mit rein mechanischen Verfahren bei niedrigen Temperaturen von etwa 20 bis 27 Grad Celsius. Es erfolgt keine thermische Behandlung. Nur so bleiben die wertvollen Nährstoffe und das Aroma des fruchtigen Pflanzenöls erhalten. Viele andere Olivenöle im Supermarkt werden durch chemische Extraktion und anschließende Raffination gewonnen. Dabei werden die ölhaltigen Früchte stark erhitzt und mit Lösungsmitteln bearbeitet. Zur besseren Haltbarkeit werden bei diesen minderwertigen Ölen alle wertvollen Fettbegleitstoffe entfernt. Wichtige Farbstoffe gehen bei der Geruchs- und Geschmacksangleichung verloren, gesundheitsschädigende Trans-Fettsäuren können entstehen. Lagerung und Haltbarkeit Die Haltbarkeit unseres Olivenöls beträgt ungeöffnet und bei sachgerechter Lagerung in Originalverpackung etwa ein Jahr. Wir empfehlen, unser nährstoffreiches Pflanzenöl in kühler Umgebung und lichtgeschützt aufzubewahren. Nach dem Öffnen sollte es innerhalb von zwei Monaten verbraucht werden. So können Sie von den wertvollen Inhaltsstoffen und dem vollen Aroma ideal profitieren. Sensorik und Wahrnehmung Unser Olivenöl erinnert nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch an die glänzenden Früchte des traditionsreichen Ölbaums. Der fruchtige, milde Geschmack und Geruch machen unser edles Öl zu einem kulinarischen Genuss. Bei zehn bis 15 Grad Celsius nimmt das Pflanzenöl eine viskose Konsistenz an. Regionale Herkunft Unser mild-feines Olivenöl stammt aus einer befreundeten Ölmühle der Insel Kreta, mit der wir seit jeher eine besondere Beziehung pflegen. Auf der griechischen Insel ist der Ölbaum, aus dessen Früchten das kostbare Pflanzenöl gewonnen wird, schon seit Jahrtausenden beheimatet. Entsprechend lang reicht auch die Tradition der Ölgewinnung zurück. Ölbäume finden vor allem in Mittelmeerländern und im gesamten kleinasiatischen Raum hervorragende klimatische Bedingungen vor. In jeder Region wachsen eigene Olivensorten unter leicht unterschiedlichem Klima. Je nach Anbauregion weist das Öl deshalb einen individuellen Geschmack auf. Hinsichtlich der Qualität steht griechisches Olivenöl dem aus Italien entgegen landläufiger Meinung in nichts nach. Nicht selten wird sogar minderwertiges Öl aus Italien mit Qualitätsöl aus Griechenland aufgebessert. Sorte und Frucht Das kostbare Öl wird aus den Früchten des Ölbaums gewonnen. Ab dem siebten Jahr tragen die Bäume grün bis schwarz glänzende Früchte. Die Blütezeit beträgt etwa 60 Tage. Vier bis sechs Monate, nachdem die kleinen, gelb-weißlichen Einzelblüten bestäubt wurden, ist die schwarz gefärbte Steinfrucht reif. Geschichte und Pflanzenart Erstmals kultiviert wurde der Olivenbaum vor etwa 6000 Jahren in Palästina. Das kleine, dornige Gewächs mit Früchten ohne nennenswerten Ölgehalt von damals hat nur noch wenig mit dem heutigen Olivenbaum gemein. Seit etwa 2500 v. Chr. widmen sich auch die Griechen dem Ölanbau. Olivenbäume gelten für die Bewohner des Mittelmeerraums seit jeher als Symbol für Glück, Segen und Frieden. Heute gehören auch die USA, Südamerika, Australien und China zu den Verbreitungsgebieten des Ölbaums. Ölbäume sind eine der ältesten Kulturpflanzen der Erde und gehören zur Pflanzenfamilie der Ölbaumgewächse (Oleacae). Sie können eine Größe von bis zu zehn Metern erreichen und tragen eine Krone aus immergrünen, silbrig schimmernden Blättern. Die auch „heilige Bäume der Antike“ genannten Olivenbäume können ein stattliches Alter erreichen und sind sehr widerstandsfähig. Große Hitze, extreme Trockenheit und frostige Temperaturen können der knorrigen Pflanze nichts anhaben. Nährwerte:pro 100 ml Brennwert3700 kJFett100 gdavon gesättigte Fettsäuren15 gdavon einfach ungesättigte Fettsäuren74 gdavon mehrfach ungesättigte Fettsäuren11 gKohlenhydrate0 gdavon Zucker0 gBallaststoffe0 gEiweiß0 gSalz0 g Allergene Bezeichnung: MeineÖle Bio Olivenöl Zutaten 100 % Bio Olivenöl Inverkehrsbringer: Carleos Versandhandels GmbH Hauptstraße 15 85276 Hettenshausen Deutschland Herkunftsland EU-Landwirtschaft Verzehrempfehlung: Pro Tag 25 ml einnehmen. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden.

Inhaltsverzeichnis Unser Rapsöl Herstellung und Qualität Lagerung und Haltbarkeit Sensorik und Wahrnehmung Regionale Herkunft Sorte und Frucht Geschichte und Pflanzenart Unser Rapsöl Unser Bio-Rapsöl wird aufgrund seiner enthaltenen Fettsäuren als besonders wertvoll eingestuft. Das klare Öl mit der goldgelben Färbung kann in der Küche vielfältig verwendet werden. Es bereichert nicht nur Rohkost und Gemüse mit seinem mild-fruchtigen Aroma, sondern eignet sich auch hervorragend zum kurzen Anbraten von Fleisch oder Fisch. Ausschlaggebend für die Qualität von sortenreinem Rapsöl sind vor allem die verwendeten Rapssorten. Für die Herstellung unseres nativen Öls werden ausschließlich Sorten aus kontrolliert biologischem EU-Landbau verwendet. Dabei verzichten wir vollkommen auf den Einsatz von Gentechnik und Bestrahlung. Zum Schutz der Bodenfruchtbarkeit setzen wir keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel oder Stickstoffdünger ein und achten auf eine ausgewogene Fruchtfolge. Im Sinne der Nachhaltigkeit schonen wir Rohstoffvorräte und natürliche Lebensgrundlagen. Im Handel wird in den meisten Fällen raffiniertes Rapsöl angeboten. Im Rahmen dieser großtechnischen Aufbereitung wird das Saatgut zu Brei zerkleinert und sehr hoch erhitzt, um so viel Öl wie möglich herauszupressen. Zur besseren Haltbarkeit werden weitgehend alle Fettbegleitstoffe entfernt. Auch wertvolle Farbstoffe gehen bei der Angleichung von Geruch und Geschmack verloren. Physiologisch wichtige CIS-Fettsäuren können sich bei der starken Erhitzung teilweise in gesundheitsschädigende Trans-Fettsäuren umwandeln. Unser edles Pflanzenöl hingegen wird schonend bei niedrigen Temperaturen kaltgepresst. Bei uns können Sie somit Rapsöl kaufen, in dem alle wichtigen Nährstoffe bewahrt bleiben. Herstellung und Qualität Nach der sorgfältigen Auswahl der Rapssaat werden die Samen von uns gereinigt und getrocknet. Im Gegensatz zu vielen raffinierten Rapsölen wird unser Bio-zertifiziertes Öl durch schonende Kaltpressung gewonnen. Dabei achten wir sorgsam auf eine konstante Öltemperatur von unter 40 Grad Celsius. Nach der Pressung filtern wir unser bernsteinfarbenes Pflanzenöl über naturbelassenes Papier und füllen es stets frisch für Sie ab. Bei uns können Sie sortenreines Bio-Rapsöl kaufen. Lagerung und Haltbarkeit Wir empfehlen, unser aromatisches Rapsöl lichtgeschützt und kühl zu lagern. Das geöffnete Pflanzenöl sollte innerhalb von zwei Monaten aufgebraucht werden, damit alle wichtigen Inhaltsstoffe erhalten bleiben und Sie das volle Aroma genießen können. Die Mindesthaltbarkeit beträgt bei sachgerechter Lagerung in der Originalverpackung zwölf Monate. Sensorik und Wahrnehmung Charakteristisch für unser kaltgepresstes Rapsöl ist der mild-fruchtige bis nussige Geschmack. Die goldene Färbung erinnert an die leuchtend gelben Rapsfelder, deren Samen das Öl entstammt. Es ist von klarer, feiner Konsistenz und duftet angenehm nussig. Regionale Herkunft Der für die Ölgewinnung verwendete Raps gedeiht in gemäßigtem Klima auf tiefgründigen, humus- und nährstoffreichen Böden. Deshalb kann die Ölpflanze weltweit kultiviert werden. Neben Deutschland gehören Frankreich, England und Polen zu den wichtigsten Anbaugebieten. Kanada, China und Indien zählen überdies zu den Erzeugern. Unser Rapsöl wird aus Rohstoffen aus biologischem EU-Landbau gewonnen. Dadurch bedingt können wir Ihnen gemeinsam mit zuverlässigen Partnern lückenlos rückstandskontrollierte Pflanzenöle anbieten. Kurze Transportwege innerhalb der EU wirken sich überdies positiv auf die Umwelt aus. Sorte und Frucht An jeder Rapspflanze befinden sich Schoten mit jeweils etwa 25 bis 35 braun-schwarzen Rapskörnern. Pro Pflanze ergibt sich somit ein Ertrag von mindestens 1.500 Saatkörnern mit einem Gewicht von etwa sechs Kilogramm. Rapssamen bestehen zu 40 bis 44 Prozent aus Öl. Geschichte und Pflanzenart Raps wurde aufgrund des hohen Ölgehalts seiner Samenkörner schon vor Jahrhunderten angepflanzt. Ursprünglich war die goldgelb-blühende Pflanze im östlichen Mittelmeerraum verbreitet. Im 18. Jahrhundert fand Raps vorrangig als Brennstoff Verwendung. Ende des letzten Jahrhunderts wurde es auch zur Gewinnung von Speiseöl wiederentdeckt. Bis dahin galt Rapsöl aufgrund seines hohen Gehalts an Erucasäure als ungenießbar und gesundheitlich bedenklich. Erst seit Mitte der 1970er-Jahre werden erucaarme Sorten zur Herstellung kaltgepresster, nativer Öle angebaut (0,5 Prozent statt zuvor 48 Prozent). Rapsöl zählt heute zu den wichtigsten einheimischen Ölpflanzen. Raps gehört zur Pflanzenfamilie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae). Die Pflanzen erreichen etwa eine Höhe von 1,40 bis 1,70 Metern. Hierzulande wird hauptsächlich Winterraps angebaut, der im August ausgesät wird. Unverkennbar sind die leuchtend gelben Rapsfelder, die im Frühsommer vor allem die norddeutsche Landschaft prägen. Im Spätsommer werden die kostbaren Samen abgeerntet. Nährwerte: pro 100 mlBrennwert3700kjFett100gdavon gesättigte Fettsäuren8gdavon ungesättigte Fettsäuren62gdavon mehrfach ungesättigte Fettsäuren30gKohlenhydrate 0davon Zucker0Ballaststoffe0Eiweiß0Salz0AllergeneBezeichung:MeineÖle Bio RapsölZutaten 100 & Bio Rapsöl Inverkehrsbringer:Carleos Versandhandels GmbhHauptstrasse 1585276 HettenshausenDeutschland Herkunftsland Eu und Nicht EU Lamdwirtschaft Verzehrsempfehlung:Pro Tag 25ml einnehmen. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden. Ratgeber RapsölPflanzenherkunftRaps stammt aus der Pflanzenfamilie der Kreuzblütler und trägt die biologische Bezeichnung „Brassica napus“. Neben den Anbaugebieten in Indien, China und Kanada wird Raps auch in unseren Regionen angebaut. Da Raps auch frostige Nächte im Frühjahr übersteht, ist die Pflanze für den Anbau in unseren Breiten gut geeignet. Raps erreicht abhängig von der jeweiligen Sorte eine Größe von 80 bis 150 cm.GeschichteMit der ursprünglichen Bezeichnung Rüböl war das Rapsöl lange Zeit aufgrund von EG-Richtlinien nur bedingt zugelassen. Es wies bis zu 48 Prozent Erucasäure auf, welche sich nach wissenschaftlichen Erkenntnissen negativ auf Stoffelwechselvorgänge von Nieren, Milz und Schilddrüse auswirkt. Während des zweiten Weltkriegs wurde in Kanada Raps angebaut, um die britische Armee mit eruca-reichem Schmiermittel zu versorgen. Gleichzeitig nutzten die Kanadier die optimalen klimatischen Bedingungen, um an der Züchtung eruca-armer Rapssorten zu forschen. Die erste eruca-arme Rapssorte in Deutschland wurde 1973 zugelassen. Das aus dem Raps gewonnene Öl konnte durch die neue Züchtungen auf circa 0,5 bis 1,5 Prozent Erucasäure reduziert werden. Neuerdings erfreut sich Rapsöl immer größerer Beliebtheit, nicht zuletzt weil es als Kraftstoff zu einer ausgeglichenen CO2-Bilanz beiträgt.HerstellungReife Rapspflanzen erkennt man an der Gelbfärbung des Stammes sowie an den stark eingedunkelten Schoten. Mähdrescher kommen bei der Ernte zum Einsatz. Saaten, die nach der Ernte noch einen Wassergehalt von zehn bis 15 Prozent aufweisen, müssen zusätzlich getrocknet werden. Ansonsten würde es bereits nach 24 Stunden Lagerung zu einem erheblichen Qualitätsverlust kommen. Pro Hektar werden circa 3,5 Tonnen Ertrag erzielt.InhaltsstoffeIm Vergleich zu anderen Ölen weist kaltgepresstes Rapöl den höchsten Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und gleichzeitig den niedrigsten Anteil an gesättigten Fettsäuren auf. Rapsöl ist mit 60 Prozent reich an Ölsäure und hat einen Linolsäuregehalt von circa 19 Prozent sowie einen Alpha-Linolensäuregehalt von circa neun Prozent. Die Fettbegleitstoffe Vitamin E und Provitamin A helfen bei der Bekämpfung schädlicher freier Radikale. Das ebenfalls in größeren Mengen enthaltene Vitamin K soll positive Auswirkungen auf Blutgerinnungsvorgänge haben. Durch das Raffinieren des Öls werden viele dieser wichtigen Inhaltsstoffe reduziert.Verwendung und LagerungIn erster Linie wird raffiniertes Rapsöl in Form von Speiseöl oder auch als Zusatz zur Herstellung von Margarine verwendet. Ersatzweise wird es außerdem häufig als gesündere Alternative zu Butter und Margarine beim Backen verwendet. Das raffinierte Öl ist bis zu 18 Monate an einem kühlen, luftdichten Ort haltbar.Auch kaltgepresstes Rapsöl ist bis auf 190 Grad erhitzbar, die Haltbarkeit beträgt jedoch nur sechs Monate. Rapsöl ist sehr geschmacksneutral und wird daher häufig verwendet, um das Eigenaroma anderer Zutaten nicht zu überdecken.KaufberatungMittlerweile wird im Handel vermehrt hochwertiges kaltgepresstes Rapsöl angeboten, welches von Experten aufgrund seines delikaten Geschmacks sehr geschätzt wird.____________________________________________________________Quellen:Braunschweig, R.v. (2007). Pflanzenöle: Qualität, Anwendung und Wirkung (3. überarbeitete Auflage 2010). Wiggensbach: Stadelmann VerlagLöw, H. (2003). Pflanzenöle. Anbau und Verarbeitung der gängigen Ölpflanzen. Herstellung von Spezial- und Gewürzölen. Graz: Leopold Stocker VerlagUlmer, G.A. (1996). Heilende Öle. Pflanzenöle als Nahrungs- und Heilmittel. Neue Erkenntnisse. Tuningen: Günter Albert Ulmer Verlag.

Produktinformationen "Meineöle Bio Sesamöl"InhaltsverzeichnisUnser SesamölHerstellung und QualitätLagerung und HaltbarkeitSensorik und WahrnehmungRegionale HerkunftSorte und FruchtGeschichte und Pflanzenart Unser SesamölSesamöl wird aus der wahrscheinlich ältesten Ölpflanze der Welt gewonnen. Die Zusammensetzung von einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren macht unser Sesamöl so wertvoll. Aufgrund der exotischen Geschmacksnote erfreut es sich vor allem in der orientalischen und asiatischen Küche großer Beliebtheit. Bei uns kaufen Sie nussig duftendes Sesamöl, das Sie kulinarisch vielfältig einsetzen können.Entscheidend für die Qualität von Sesamöl sind neben der schonenden Herstellung auch die eingesetzten Rohstoffe und deren Verarbeitung. Für unser Sesamöl verwenden wir ausschließlich Rohstoffe aus biologischem Landbau. Beim Anbau der Sesampflanzen schonen wir Energie- und Rohstoffvorräte und wahren die Bodenfruchtbarkeit. Nachhaltige Bepflanzung ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln oder mineralischen Düngemitteln stellt für uns eines der wichtigsten Qualitätskriterien dar.Nicht nur beim Anbau der Sesamsaat steht der sorgsame Umgang mit natürlichen Lebensgrundlagen im Vordergrund. Auch bei der anschließenden Verarbeitung werden ausschließlich schonende Pressverfahren eingesetzt, die die wertvollen Inhaltsstoffe bewahren. Viele im Einzelhandel erhältliche Sesamöle werden hingegen chemisch extrahiert und unter hohen Temperaturen gepresst und anschließend raffiniert. Dabei gehen wertvolle Farbstoffe und Fettbegleitstoffe verloren, zudem können gesundheitsschädliche Transfettsäuren entstehen. Bestellen Sie deshalb bei uns ausschließlich schonend gepresstes Sesamöl.Herstellung und QualitätNach sorgfältiger Auslese werden die aus biologischem Landbau stammenden Sesamkerne in einem speziellen Verfahren schonend geröstet. Nur durch die traditionelle Röstung erhält unser Sesamöl sein unvergleichlich nussiges Aroma. Unser aromatisches Pflanzenöl wird zunächst behutsam aus der gerösteten Sesamsaat extrahiert. Nach der schonenden, mechanischen Pressung wird unser edles Bio-Sesamöl über naturbelassenes Papier gefiltert und stets frisch abgefüllt. Bei Lieferung entspricht unser Sesamöl den lebensmittelrechtlichen Bestimmungen und den darauf gestützten Verordnungen.Lagerung und HaltbarkeitUnser Sesamöl sollte kühl und lichtgeschützt aufbewahrt werden. Verschlossen ist es bis zu neun Monate haltbar. Nach dem Öffnen sollten Sie unser aromatisches Pflanzenöl innerhalb von zwei Monaten verbrauchen. Auch bei längerem Kontakt mit Sauerstoff, wie bei der Zubereitung von Speisen, bleiben das nussig-milde Aroma und seine wertvollen Inhaltsstoffe noch lange erhalten.Sensorik und WahrnehmungUnser Sesamöl zeichnet sich durch seine warme, gelbe Färbung und seine sehr milde Geschmacksnote aus. Geschmacklich erinnert unser aromatisches Pflanzenöl an frisch geröstete Erdnüsse.Regionale HerkunftSesampflanzen benötigen heißes, feuchtes Klima und gedeihen am besten in tropischen und subtropischen Klimazonen. Die Sesamsaat beziehen wir vornehmlich aus Mittelamerika (Bolivien und Paraguay) sowie Indien. Optimale Wachstumsbedingungen stellen sich bei hohen Temperaturen und mäßigem Niederschlag ein.Sorte und FruchtDie Samen, aus denen unser aromatisches Sesamöl gewonnen wird, befinden sich in den Kapseln der Pflanze. Bedingt durch die lange Blütezeit reifen die ersten Blüten nach etwa 30 Tagen, während weiterhin neue Blüten heranwachsen. Die Samenkapseln platzen zu unterschiedlichen Zeiten auf und verstreuen ihre kostbare Saat. Die reifen Fruchtstände werden bis heute von Hand geerntet. Die Pflanzen werden aufrecht bis zu 20 Tage lang nachgetrocknet. Erst nach dem vollständigen Öffnen der Kapseln werden die Sesamsamen über ein Tuch ausgeschüttelt. Obwohl die Samen sehr leicht sind, kann ein Ertrag von bis zu 2.500 Kilogramm pro Hektar erzielt werden.Geschichte und PflanzenartSesam (Sesam indicum) stammt ursprünglich aus Indien und ist die wahrscheinlich älteste Ölpflanze der Welt. Bereits seit Jahrtausenden wird Sesam in Südasien als Ölpflanze geschätzt. Auch beim Kochen, für Kosmetika und im medizinischen Bereich wird Sesam traditionell verwendet. Sesam ist seit jeher als Gewürz sehr beliebt. Mittlerweile wird der Anbau der Kulturpflanze auch in Asien, Afrika und Südeuropa betrieben.Das einjährige Sesamkraut gehört zur Familie der Pedaliengewächse und wird bis zu 1,20 Meter hoch. Die Pflanze trägt unregelmäßig gezähnte Blätter, die leicht behaart, handflächengroß und gegenständig angeordnet sind. Die glockenförmigen Blüten, die sich an den oberen Blattwirbeln befinden, erinnern optisch an den Fingerhut und sind weiß bis purpurfarben. Die Kapseln mit den Samen der Pflanze reifen zu unterschiedlichen Zeiten. Nach etwa 30 Tagen haben die ersten Samenkapseln ihre Reife erreicht und springen auf. Die Samen werden so unkontrolliert in alle Richtungen verteilt.Nährwerte:pro 100 mlBrennwert3700kjFett100gdavon gesättigte Fettsäuren14gdavon ungesättigte Fettsäuren42gdavon mehrfach ungesättigte Fettsäuren44gKohlenhydrate 0davon Zucker0Ballaststoffe0Eiweiß0Salz0AllergeneBezeichung:Meineöle Bio SesamölZutaten100% SesamöllInverkehrsbringer:Carleos Versandhandels GmbhHauptstrasse 1585276 HettenshausenDeutschlandHerkunftslandNich EU LandwirtschaftVerzehrsempfehlung:Pro Tag 25ml einnehmen. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden. Ratgeber SesamölPflanzenherkunftSesam gehört zur Pflanzenfamilie der Pedaliengewächse. Die krautigen Pflanzen werden bis zu einem Meter hoch und tragen in ihren länglichen Kapseln zahlreiche Samen. Die weißen bis purpurfarbenen Blüten ähneln dem Fingerhut.GeschichteIn Indien und China wird Sesam seit Tausenden von Jahren angebaut. Möglicherweise ist es sogar die älteste Ölpflanze der Welt. Seinen Ursprung hat das Öl jedoch in Afrika.HerstellungDer Reifeprozess des Sesams variiert. Oft sind die ersten Fruchtstände reif, während immer noch neue Blüten nachwachsen. Daher ist die Ernte aufwendiger und teurer. Reife Kapseln platzen auf und verstreuen ihre Samen, die anschließend von Hand aufgelesen werden müssen, was sehr arbeitsintensiv ist.InhaltsstoffeDas handelsübliche raffinierte Sesamöl wird mithilfe von Lösungsmitteln extrahiert. Es ist nahezu durchsichtig und enthält keine sekundären Pflanzenstoffe.Hochwertige Öle erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Kaltgepresste und filtrierte Öle sind vermehrt auf dem Markt erhältlich. Die Sesamsamen werden dabei ohne Vorbehandlung gepresst, wodurch der milde, arttypische Geschmack des Öls erhalten bleibt. Das kaltgepresste Öl enthält viel Vitamin E und weist einen hohen Gehalt an Sesamin auf, einem natürlichen Antioxidationsmittel, das den Stoffwechsel unterstützt. Zur Stärkung der Nerven enthält das Öl viel Lecithin. Zudem sind viele Spurenelemente wie Magnesium, Zink und Eisen enthalten. Sesamöl hat außerdem einen hohen Gehalt an Ölsäure (bis zu 50 % Omega-9) und Linolsäure (bis zu 44 % Omega-6). Das Verhältnis von Omega-6- zu gesättigten Fettsäuren ist bei diesem Öl ausgewogen.Ein besonders typisches asiatisches Gewürzöl ist das Sesamöl, bei dem die Körner vor der Kaltpressung geröstet werden. Dadurch erhält es eine nussigere, kräftigere Note. Zwar wird der Vitamingehalt durch die Röstung reduziert, dennoch bleibt es reich an Spurenelementen.Verwendung und LagerungDas Sesamöl aus gerösteten Körnern ist nicht für den täglichen Gebrauch geeignet, verleiht jedoch asiatischen Speisen eine intensive orientalische Note.Naturbelassenes Sesamöl eignet sich hervorragend als Standardöl in der Küche. Es ist hitzebeständig bis 180 Grad und ideal zum Dünsten von Gemüse oder leichten Anbraten.Als Haut- und Massageöl ist Sesamöl vor allem in Indien beliebt. Es gilt als beruhigend für die Psyche und fördert die Hautregeneration. Dort sagt man: „Was der Haut gut tut, tut auch der Seele gut.“Durch seine phenolischen Verbindungen wie Sesamin ist das Öl besonders stabil und haltbar. Gekühlt und verschlossen kann es etwa ein Jahr lang gelagert werden.KaufberatungHochwertiges Sesamöl ist verhältnismäßig teuer, da die manuelle Herstellung sehr aufwendig ist. Dennoch sollten Sie kaltgepresstes Öl stets einem raffinierten Öl vorziehen. Das kaltgepresste, naturbelassene Öl ist ergiebig und lange haltbar. Öl aus gerösteten Sesamkernen ist ebenfalls sehr empfehlenswert, wenn Sie ein kräftigeres Aroma bevorzugen._____________________________________________________________Quellen:Lüthi, Dr. I.; Iding, D. (2008). Heilsame Öle. München: F.A. Herbig Verlagsbuchhandlung GmbHBraunschweig, R.v. (2007). Pflanzenöle: Qualität, Anwendung und Wirkung (3. überarbeitete Auflage 2010). Wiggensbach: Stadelmann VerlagHartmann, M. (2008). Öle: natürlich kaltgepresst. Basiswissen & Rezepte. Weil der Stadt: Walter Hädecke Verlag

Inhaltsverzeichnis Unser Sonnenblumenöl Herstellung und Qualität Lagerung und Haltbarkeit Sensorik und Wahrnehmung Regionale Herkunft Sorte und Frucht Geschichte und Pflanzenart Unser Sonnenblumenöl Der Klassiker unter den Speiseölen zeichnet sich besonders durch seinen hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren aus. Das Bio-Sonnenblumenöl unseres Online-Shops eignet sich hervorragend für die kalte Küche. Mit seinem milden Aroma verfeinert unser Öl aus ausgesuchten Sonnenblumenkernen feine Gartensalate, Rohkostkreationen oder gegartes Gemüse. Entscheidend für die Qualität von Sonnenblumenöl ist vor allem die Herkunft der Rohstoffe. Für unser edles Pflanzenöl verwenden wir ausschließlich Sonnenblumensamen aus kontrolliert biologischem Landbau. Durch den Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und mineralische Dünger schützen wir die natürlichen Lebensgrundlagen. Nachhaltiges Wirtschaften hat für uns höchste Priorität. Deshalb wahren wir durch ausgewogene Fruchtfolgen die Bodenfruchtbarkeit und schonen Energie- und Rohstoffvorräte. Bestellen Sie unser wertvolles Sonnenblumenöl aus natürlichen, nachhaltig angebauten Rohstoffen. Neben der sorgfältigen Auswahl der verwendeten Sonnenblumensamen achten wir auch bei der Weiterverarbeitung auf einen äußerst schonenden Umgang mit den Rohstoffen. Im Gegensatz zu vielen anderen im Handel erhältlichen Pflanzenölen wird unser aromatisches Sonnenblumenöl bei niedrigen Temperaturen schonend gepresst. Um Ihnen ein Pflanzenöl von mildem Geschmack und angenehmem Aroma bieten zu können, wird das native Öl lediglich durch besonders schonendes Desodorieren von Geschmacks- und Geruchsstoffen befreit. Bei raffinierten Pflanzenölen hingegen wird das Öl mit giftigen, organischen Lösungsmitteln aus dem Saatgut extrahiert. Im Gegensatz zu unseren schonenden Kaltpressverfahren werden bei dieser großtechnischen Aufbereitung weitgehend alle Fettbegleitstoffe und wertvollen Farbstoffe entfernt. Dank schonender Pressverfahren kaufen Sie bei uns jedoch Sonnenblumenöl, in dem alle wichtigen Nährstoffe erhalten bleiben. Herstellung und Qualität Nach sorgfältiger Auswahl und lückenlosen Rückstandskontrollen der erntefrischen Rohstoffe werden die reifen Sonnenblumensamen von uns zunächst sorgfältig geschält und gemahlen. Anschließend wird unser kostbares Sonnenblumenöl bei niedrigen Temperaturen unter 40 Grad Celsius aus der Rohware gewonnen. Um den kräftigen Geschmack und Geruch des nativen Öls abzumildern, wird das Pflanzenöl nach der Pressung schonend desodoriert und stets frisch für Sie abgefüllt. Deshalb können wir Ihnen ein besonders mildes und angenehm duftendes Pflanzenöl bereitstellen. Bei uns können Sie somit erstklassiges Bio-Sonnenblumenöl kaufen. Lagerung und Haltbarkeit Zur Bewahrung der wertvollen Inhaltsstoffe sollten Sie unser mildes Sonnenblumenöl kühl und vor Lichteinfall geschützt lagern. Die Mindesthaltbarkeit liegt bei sachgerechter Lagerung bei einem Jahr. Wir empfehlen, das aromatische Pflanzenöl nach Anbruch innerhalb von zwei Monaten zu verbrauchen. Sensorik und Wahrnehmung Unser klares Pflanzenöl erinnert farblich stark an ein Blütenmeer aus goldgelben Sonnenblumen. Charakteristisch sind der milde Geschmack und das angenehm nussige Aroma. Regionale Herkunft Die Sonnenblume wird heute weltweit kultiviert. Besonders günstige klimatische Bedingungen für die prachtvolle Blume herrschen in Russland. Sorte und Frucht Eine einzige Sonnenblume trägt in ihrem Blütenkorb bis zu 2000 Samenkerne. Je nach Art sind sie schwarz, dunkelbraun, graubraun oder beige gefärbt, teilweise sogar gestreift. Geschichte und Pflanzenart Ursprünglich stammt die Sonnenblume aus Nordamerika. Dort wird sie seit jeher zur Ölgewinnung eingesetzt. Bei den Indianern in Mexiko galt die Sonnenblume als „gesegnete Pflanze“. Wahrscheinlich war die Sonnenblume schon 2500 v. Chr. in der Region des Mississippi und auch in Mexiko-Stadt domestiziert. Im 16. Jahrhundert gelangten erstmals Samen der goldgelben Blumen mit spanischen Seefahrern aus Amerika nach Europa. Zunächst wurden sie dort als Zierpflanze kultiviert. Erst im 19. Jahrhundert begann man in Russland damit, die Samen der Blumen mit den prachtvollen Blütenständen zur Ölgewinnung zu nutzen. Seitdem erobert das aromatische Pflanzenöl alle Teile der Welt. Die Sonnenblume gehört der Familie der Korbblütler (Helianthus annuus) an. Die goldgelben Blüten wenden sich stets der Sonne zu und folgen durch Drehung ihrem Lauf. Die einjährige, bis zu drei Meter hohe Pflanze ist sehr genügsam. Mit ihren drei bis vier Meter langen Pfahlwurzeln kann sie Nährstoffe auch noch tief aus dem Boden aufnehmen. Pro Hektar Anbaufläche ergibt sich ein Ertrag von etwa 1000 Litern Sonnenblumenöl. Nährwerte pro 100 ml Brennwert3700 kj Fett100 g davon gesättigte Fettsäuren12 g davon ungesättigte Fettsäuren64 g davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren24 g Kohlenhydrate0 g davon Zucker0 g Ballaststoffe0 g Eiweiß0 g Salz0 g Allergene Bezeichnung: MeineÖle Bio-Sonnenblumenöl Zutaten 100 % Bio-Sonnenblumenöl Inverkehrsbringer Carleos Versandhandels GmbH, Hauptstraße 15, 85276 Hettenshausen, Deutschland Herkunftsland Nicht-EU-Landwirtschaft Verzehrsempfehlung Pro Tag 25 ml einnehmen. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden.

Inhaltsverzeichnis Unser Weizenkeimöl Herstellung und Qualität Lagerung und Haltbarkeit Sensorik und Wahrnehmung Regionale Herkunft Sorte und Frucht Geschichte und Pflanzenart Unser Weizenkeimöl Unser aromatisches Öl aus Weizenkeimlingen bereichert vor allem die kalte Küche. Ein paar Tropfen über frische Gartensalate oder Rohkostzubereitungen bieten ein angenehm würziges Geschmackserlebnis. Charakteristisch für unser Weizenkeimöl ist vor allem die sorgfältige Auswahl unserer Rohstoffe. Wir verwenden ausschließlich ausgesuchte Weizenkeimlinge aus kontrolliertem Landbau. Bei uns können Sie Weizenkeimöl kaufen, dessen Rohstoffanbau durch den Verzicht auf chemisch-synthetische Dünger und Pflanzenschutzmittel gekennzeichnet ist. Im Sinne der Nachhaltigkeit schonen wir natürliche Ressourcen und verbessern die Fruchtbarkeit der Anbauflächen. Bei der Herstellung von hellem Weizenmehl werden die Keimlinge in einer sogenannten Stiftmühle isoliert. Die wertvollsten Teile der Getreidekörner werden aus Gründen der Haltbarkeit entfernt. Die Keime werden bei diesem Spezialverfahren nicht beschädigt und von uns schonend weiterverarbeitet. Entscheidend ist vor allem die Verarbeitung der erlesenen Rohstoffe. Unser natives Weizenkeimöl wird schonend aus den wertvollen Keimlingen gewonnen. Vor dem Pressen müssen diese kurz erwärmt werden. Durch sanften Druck einer sogenannten Schneckenpresse wird das kostbare Pflanzenöl aus den Weizenkeimlingen gelöst. Die wertvollen Farbstoffe und Fettbegleitstoffe gehen bei herkömmlicher Raffination jedoch verloren. Viele im Einzelhandel erhältliche raffinierte Pflanzenöle werden in chemischen Verfahren bei sehr hohen Temperaturen gepresst, wobei gesundheitsschädliche Transfettsäuren entstehen können. Bei uns hingegen können Sie Weizenkeimöl mit allen natürlichen, wertvollen Inhaltsstoffen bestellen. Herstellung und Qualität Nach der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe werden die nährstoffreichen Keimlinge vom Weizenkorn getrennt und schonend gepresst. Im Gegensatz zu vielen anderen Pflanzenölen bleiben so die wertvollen Nährstoffe in unserem aromatischen Weizenkeimöl enthalten. Abschließend wird unser Weizenkeimöl über naturbelassenes Papier gefiltert und frisch für Sie abgefüllt. Das Weizenkeimöl, das Sie bei uns kaufen können, ist sortenrein und unverfälscht im Geschmack. Lagerung und Haltbarkeit Unser kostbares Weizenkeimöl ist mindestens ein Jahr haltbar. Um die wertvollen Inhaltsstoffe und das volle Aroma zu bewahren, sollte das native Pflanzenöl in einer kühlen Umgebung gelagert und vor Lichteinfall geschützt werden. Sensorik und Wahrnehmung Unser Weizenkeimöl zeichnet sich durch einen intensiven, würzigen Geschmack aus. Die Färbung reicht von goldgelb bis orange-rötlich. Regionale Herkunft Weizen wird mittlerweile weltweit angebaut. Das Getreide bevorzugt feuchte, lehmreiche Böden in gemäßigten Zonen. Zu den wichtigsten Anbaugebieten gehören neben Deutschland auch Russland, Frankreich, England und die Türkei. Unser Weizenkeimöl wird aus EU-Ländern bezogen, um durch modernste Anbaubedingungen eine besonders hohe Produktqualität zu garantieren. Sorte und Frucht Für unser edles Weizenkeimöl verwenden wir nährstoffreiche Getreidekeimlinge. Bei schonender Pressung können acht bis zehn Prozent des kostbaren Öls aus den Keimlingen gewonnen werden. Für einen Liter des aromatischen Pflanzenöls sind deshalb etwa zwei Tonnen Weizen notwendig. Geschichte und Pflanzenart Wildformen des Weizens existierten vermutlich bereits vor etwa 8000 Jahren. Ursprünglich in Klein- und Zentralasien beheimatet, wird Weizen mittlerweile auf der ganzen Welt kultiviert. Lange Zeit wurden vornehmlich die Getreidesorten Einkorn, Emmer und Gerste angebaut. Erst durch das Weißbrot konnte sich Weizen als Hauptgetreidesorte ab dem 11. Jahrhundert durchsetzen. Weizen gehört zur Pflanzenfamilie der Süßgräser (Poaceae) und wird etwa 0,5 bis einen Meter hoch. Pro Pflanze entwickeln sich zwei bis drei Ähren tragende Halme. Die etwa 25 bis 40 Körner pro Ähre bestehen zu einem Großteil aus Stärke. In Deutschland zählt Weizen heute zu den wichtigsten Getreidearten und wird hauptsächlich als Wintergetreide kultiviert. Weizenfelder nehmen mit 3,3 Millionen Hektar etwa 27 Prozent der deutschen Ackerfläche ein. Nährwerte: pro 100 ml Brennwert 3700 kj Fett 100 g davon gesättigte Fettsäuren 10,5 g davon ungesättigte Fettsäuren 17,6 g davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 71,9 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Ballaststoffe 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Allergene Meineöle Weizenkeimöl 250 ml Zutaten 100 % Weizenkeimöl Inverkehrsbringer: Carleos Versandhandels GmbhHauptstraße 1585276 HettenshausenDeutschland Herkunftsland Nicht-EU Landwirtschaft Verzehrempfehlung: Pro Tag 25 ml einnehmen. Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden.